红葡萄酒按含糖量不同又分为干红、半干红、半甜红和甜红;
白 葡萄酒按含糖量又分为干白、半干白、半甜白和甜白
只是半甜红、甜红含糖量国内跟有些国外有差异 。中国要求含糖量大于12克小于45克为半甜型,大于45克为甜型 。而欧盟有些国家的规定是含糖量大于12克小于25克为半甜型,大于25克为甜型 。
桃红酒是单独成系
按照葡萄酒颜色分类
?。ㄒ唬┖炱咸丫疲壕埔貉丈话阄虾臁⒈κ臁⑹窈臁⒆┖焐钠咸丫?。
?。ǘ┌灼咸丫疲壕埔貉丈话阄坡躺⒑谈嘶啤⒛驶苹蛘呓鸹粕钠咸丫?。
?。ㄈ┨液炱咸丫疲壕埔貉丈橛诤炱咸丫坪桶灼咸丫浦洌?一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒 。
按照二氧化碳的压力分类
?。ㄒ唬┢骄财咸丫疲╯till wines):是指在20 时,酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒 , 市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型 。
?。ǘ┢鹋萜咸丫疲╯parkling wines):是指在20 时,酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒,法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)以及意大利阿斯蒂(Asti)等都属于起泡葡萄酒,但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦 。
按照含糖量(以葡萄糖计,下同)分类
?。ㄒ唬┮话愕钠咸丫瓶煞治韵滤闹掷嘈?
1)干型(dry):含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒 , 或者当总糖与总酸(以酒石酸计,下同)的差值小于或等于2.0g/l时,含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒 。这种类型有时候会标示为“seco” 。
2)半干型(semi-dry):含糖量一般为4-12g/l之间,或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时,含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒 。这种类型有时候会标示为“semi-seco” 。
3)半甜型(semi-sweet):含糖量不超过45g/l的葡萄酒;需要注意的是,高泡葡萄酒没有半甜这种类型 。
4)甜型(sweet):含糖量超过45g/l 。
?。ǘ└吲萜咸丫瓶煞治韵挛逯掷嘈?。
1)天然(brut):含糖量小于或等于 12.0g/l(允许差为3.0 g/l,下同) 。香槟中的天然干型(brut natural)、超级干型(Extra Brut)、干型(Brut)一般情况下均属于这种类型 。
2)绝干(extra-dry):含糖量一般为12.1-17.0 g/l之间 。虽然葡萄酒的国标GB15037中的英文命名与香槟中的“Extra Brut”类似,但是这两种却并非同一种类型 。
3)干(dry):含糖量一般为17.1-32.0 g/l之间 。
4)半干(semi-dry):含糖量一般为32.1-50.0 g/l之间 。
5)甜(sweet):含糖量超过50g/l 。
这话题可以写个百科了 , 按不同的划分标准来说:
一.首先是按大家最熟悉的 , 颜色划分为:白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒
- 牡丹吊兰有毒吗,心叶日中花有毒吗
- 冰块怎么做不容易化,怎样让冰块保持不融化
- 抖音怎么制作手动翻照片,抖音图集怎么搞成自己翻?
- 中筋粉和高筋粉的区别有哪些,高筋面粉和中筋面粉的区别
- 锂保存在哪里,锂单质存放在哪?
- 老公生日送什么礼物,送老公生日礼物送什么比较有意义
- 炒蚬子用不用焯水,辣炒蚬子 是先煮一下呢 还是直接炒
- 雅泰角鲨烯胶囊的功效,角鲨烯软胶囊的功效与作用
- 海上交通与陆上交通相比,明显的优势有,陆上运输与海上运输的优势各是什么
- 中国五大名酒,中国五大名酒是什么?
