小伙陪外婆 _「知识分享」

不要看到标题就想看帅哥
我们的重点是炉鱼家的烤鱼啦！

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一家店从杭州开到上海，首日翻台10次、接待1300人， 10点半正式用餐，门口已经排出两条约50米的长龙……这家神一样的店，就是外婆家旗下全国首家开放式时尚烤鱼餐厅——炉鱼！

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6月18号，炉鱼终于游到乌鲁木齐了，小伙伴们不用再艳羡其他城市了啦，在小西门中信银行四楼就能一睹它的芳容！

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初听“炉鱼” ，以为就是“鲈鱼”，殊不知，这“炉”指的是那极具个性的UFO大烤炉。与夜宵摊上那些直接放在炭火上烤出来的烤鱼完全不同，炉鱼烤鱼是把炭放在两边，鱼架在中间。UFO烤炉300℃的高温让鱼儿在炉中四面受热，因为没有接触到明火，这样烤制出来的鱼不仅有炭火的香味，同时还保留了鱼的原汁，真正做到健康又美味！

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鱼经烤炉烤制后，再送到后厨加工，厚厚一层辅菜铺在下面，中间摆上金黄色的烤鱼，最后淋上热腾腾的酱汁。烤盘端上来的时候，冒着喷香的热气，非常有食欲。
19种口味的烤鱼任你?。?
“炉鱼”主打的烤鱼只有5种鱼类，生长于湄公河流域的“湄公鱼”、“海鲈鱼”与来自钱塘江的“鱼钩”也共同构成了炉鱼的“三大必点” 。不懂怎么选鱼的小伙伴，赶紧来涨知识：
海鲈鱼肉质鲜嫩，鱼刺不多；
来自钱塘江的鱼钩，肉质最是细腻，吃起来有一种丝滑的感觉；
湄公鱼是海鱼，蒜瓣肉、少刺；
鮰鱼是淡水鱼，肉嫩味美，无细刺，最奇妙的是带软边的腹部，肥嫩异常。

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搭配香辣味、蒜香味、鱼香味、鸡汁杏鲍菇味等19种口味，轻松搞定各路吃货。当然，还可以加点各种配菜，譬如百叶、莴笋等，每份配菜4元哦！当浓郁酱料遇上滋滋冒着热气的鱼肉，香味瞬间迸发而出，开动啦！

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今天要给大家推荐是鲜青椒口味的湄公鱼，鲜香辣爽的味道一直不停的刺激着我的味蕾。湄公鱼外皮有点焦香，鱼肉却鲜嫩细腻，完全没有腥味。贴心的服务员会帮忙加汤，铲一下烤盘防止粘底，以保证烤鱼的口感。
小编建议：先吃掉铺在下面的素菜，这样一来，酱汁就会慢慢渗透到鱼肉里，就能体验到越吃越有味，越吃越停不下来的感觉。
特色推荐
除了烤鱼，炉鱼还有很多特色菜品和饮品哦。

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手撕鸡
这是一只轻松就能上头条的鸡，竟然连餐盘都没有，直接放在纸上就“端”上来了。这只鸡焦香肉嫩，不单颜值能聚焦你，还具备一定能让你对它产生好感的味道。
比利时薯球（12元/份）

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小巧的薯球一口一个，蘸酱后味道更突出。
秘制金瓜（10元/份）

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软嫩的口感，桂花糖汁淋在上面口感清新。
口味凉皮（6元/份）

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凉皮非常劲道，QQ弹弹外加爽口，有点酸辣的感觉，再淋上花生酱，烤鱼的好伴侣哦！
酸梅汁+橙汁+西瓜汁
烤鱼吃得热爽之余，一定来一杯清新的果汁，让你的肠胃感受冰火两重天的逆天感。
时尚‖年轻‖炫酷的环境

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店里的装修也是别具一格，昏暗的灯光和涂鸦的墙面营造出一种酒吧的即视感，更符合年轻一族的style 。可口的美食加上别致的环境，炉鱼自然吸引了一大批粉丝。所以，想去要趁早哦，不然就要排队啦！
老板送福利啦，快来炉鱼围观小鲜肉！