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饮茶,解油腻,助消化,振神情,去愁烦 。一杯在手,茶雾氤氲,叶儿沉浮 , 茶香扑鼻,沁入心肺,茶汁润喉,涤荡忧闷 。与茶相伴数十年,成为唯一嗜好,正是:“一杯龙井消烦渴,几曲焦桐解虑忧 。”
性格所驱 , 经济所限,饮用茶叶,不论优劣,不论品类,不问红茶、绿茶、花茶、饼茶,只要是茶叶,不管春茶秋茶,粗茶细茶,冲泡饮用,在我看来 , 同样可以解渴润喉 。
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然饮用之法,俗而又俗,虽有整套精致茶具,粗手难与纤手比,“茶道”非我之道 。稍稍冷却,大口而喝,爽快之极 。友人称为“牛饮”,非是“品茶”,遭蹋了名茶 。笑答:凡夫俗子,未读《茶经》,不懂“茶道” , 饮过之后,滋味自留喉舌 , 同样可品 , 省却许多麻烦,岂不快哉 。
清乾隆本县丈人盛谟在其着作《隐雪草》中记道:“俗喜嚼茶叶 , 啜其精液,又食其渣滓,然雪爪玉钩 , 味实甘永,嚼之齿舌间有余韵,虽文士不厌也 。”两百多年前的士子怎知嚼茶叶实含科学道理,据最新研究证明 , 茶叶中的营养成分分为水溶性和脂肪溶性两种,泡茶叶仅有约百分之三十五的营养溶入茶水中,其余百分之六十五的脂溶性营养成分则随茶渣一起被倒掉,吃茶叶则可大大减少这些营养成份的丢失 。
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说起吃茶叶记得有过这么一件事,上个世纪五十年代步行下乡搞调研 , 时值酷暑 , 跋山涉水走得汗流浃背,七窍冒烟 。路经茶亭,买杯茶喝,只见早在亭里 。
歇息的行人,喝完茶水后嘴里不停嚼着 。行人走后悄悄看一眼那只空杯,杯里剩下一两片残叶 。茶亭主人看透我的心思 , 说:本地人喜欢吃茶叶 , 这是老习惯了 。主人又说:走长路的人都会随带一点干茶叶,无水冲泡时便丢些到嘴里细嚼慢咽 , 同样可以生津解渴 。闻听此言,茅塞顿开,原来茶叶还可以这样来用的 。
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有人喜欢泡淡茶 , 有人喜欢喝浓茶 , 我属于后者,苦中带甜,余味无穷 。不过,浓淡之分应按各人体质和饮用习惯而定,还应当随季节变化调节茶的浓度 。有的人说浓茶太能振奋精神,喝了晚上难入眠,我倒不觉得,可能是习惯成自然,身体机能已适应了它的浓度的缘故吧 。
【饭后喝茶可以解油腻吗 喝茶解油腻原理】
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