刺身拼盘都有些什么鱼,刺身拼盘有哪些食材？

1、刺身拼盘有哪些食材?刺身拼盘的食材有金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆（木盒装）、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等。调味料有刺身酱油、青芥末。
做法：将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱油即可。
刺身怎么吃
刺身在食用的时候无需加热的步骤，我们只需要根据自己的喜好准备酱油、芥末、山葵泥之类的调味料，然后用刺身蘸取这些调味料食用即可，这样做可以丰富寿司的味道。

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2、刺身拼盘怎么做刺身拼盘的做法如下：
【材料】
鲜鲍鱼，鲑鱼，白金枪鱼，清酒，芥末酱，酱油。
【做法】
1、鲜鲍鱼用尖刀除去壳再洗净，立即放入冰水，两分钟後鲜鲍鱼就变爽脆；
2、然后拿出切去黑色脏肠沙，再切成薄片，摆放于盘中；
3、鲑鱼与白金枪鱼也切成片一起摆放于盘中，刺身拼盘终告完成；
4、配清酒与沾芥末酱与酱油吃。
笨，按老套做也可以啊，三文鱼。金枪鱼，黄狮鱼，北极贝，甜虾，真鲷。。。自己随意搭配下啊，色泽搭配和立体感最重要。

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3、刺身拼盘跟海绵一样的鱼叫什么三文鱼。三文鱼是一种深海食用鱼，一般当做刺身食用，其口感像海绵一样绵密。

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4、刺身拼盘有哪些食材?刺身拼盘的食材有：鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、金枪鱼、章鱼、三文鱼、海胆(木盒装)、大叶、白萝卜丝、红海草、绿海草、黄瓜等等，调味料有：刺身酱油、青芥末。
刺身拼盘是一道美食，大多由生鱼片搭配制成，配芥末酱油汁沾食，是具有传统的日本料理特色的食品。刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加热处理，一些生鲜鱼肉以热水略烫以后，浸入冰水中急速冷却，取出切片，口感与味道是另一种感觉。
刺身最常用的材料是最新鲜的鱼，在古代，鲤鱼曾经是做刺身的上品原料，但现在刺身拼盘原料已经不限于鱼类了。
吃刺身注意事项
1、老人、肠胃不好、抵抗力弱者少吃/颜宗海说，如果吃到较为不新鲜的生鱼片，轻则上吐下泻肠胃炎，重则发高烧，抵抗力弱者，还可能引发败血症，老年人更是不能常吃，如果要吃实在须挑选环境卫生较佳的店家。
2、婴幼儿、孕妇少吃深海鱼类/在欧美国家孕妇手册均明写，孕妇不合适吃深海鱼类，像是旗鱼、鲔鱼等等，因食物链累积，重金属量因此较多，恐影响胎儿脑部发育，此外，重金属危害，婴幼儿更是首当其冲。
3、淡水鱼寄生虫风险大，要少吃/淡水鱼因淡水河较多寄生虫，导致淡水鱼生鱼片酿虫虫危机，尤其是鲑鱼，有一部份时间须在淡水产卵，所以寄生虫危害较大，应尽量少吃。
4、渔获产地不明，生鱼片食安大问号/绿色和平组织调查，多数渔获来自哪个海域皆不明，颜宗海说，如果渔获产自非法地区或是海域污染地区，生鱼片食安风险就高，例如，若产自日本福岛附近海域，核污染鱼类就可能遭吃下肚。
刺身拼盘中常见的食材有三文鱼、北极贝、鳕鱼、金枪鱼、真鲷等，不同餐厅刺身拼盘的食材都有不同。
刺身拼盘中经常会使用到的食材有三文鱼、北极贝、鳕鱼、金枪鱼、真鲷等食材，不同餐饮店推出的刺身拼盘会使用到的食材都不同，例如有牛肉刺身、鱼肉刺身、贝类刺身等，可以在点餐之前询问店内的工作人员刺身拼盘中具体包含什么食材。
食用方式：
刺身在食用的时候无需加热的步骤，因为食物在烹饪的过程中内部的营养成分多少会流失，而刺身是生食，最大限度地保留食材内部的营养，而且它的口感也比烹饪后的食材更柔软。
我们只需要根据自己的喜好准备酱油、芥末、山葵泥之类的调味料，然后用刺身蘸取这些调味料食用即可，这样做可以丰富寿司的味道。

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5、日本刺身拼盘里的鱼都是什么些鱼?刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。调味料：刺身酱油、青芥末。
扩展资料
日本的刺身料理，通常出现在套餐中或是桌菜里，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜。在中餐里，一般可视为冷菜的一部分，因此上菜时可与冷菜一起上桌。
因为原料是生的，外形很好看，故饭店一般都会在冷菜的边上单独划出一间玻璃房，以让厨师在里面现场批切装盘制作，这也成了许多中餐馆的一道风景线。
参考资料：百度百科-刺身拼盘
材料
鲜鲍鱼，鲑鱼，白金枪鱼，日本清酒，日本芥末酱，日本酱油
做法
1、鲜鲍鱼用尖刀除去壳再洗净，立即放入冰水，两分钟後鲜鲍鱼就变爽脆；
2、然后拿出切去黑色脏肠沙，再切成薄片，摆放于盘中；
3、鲑鱼与白金枪鱼也切成片一起摆放于盘中，刺身拼盘终告完成；
4、配日本清酒与沾日本芥末酱与日本酱油吃。
江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫"刺身" 。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。
1 北极贝 2 墨鱼 3左口鱼 4金枪鱼本人就是做刺身师傅的。
【刺身拼盘都有些什么鱼,刺身拼盘有哪些食材？】三文鱼，金枪鱼