大厨教你干炸蘑菇家常干炸蘑菇的做法大全集窍门 _「知识分享」

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锅里油能盖过一层蘑菇即可，多次少量炸
By 不爱喝奶盖
用料

平菇 250g
盐少许
油一点点
玉米淀粉两勺
鸡蛋 3个
胡椒粉一勺

做法步骤

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1、拌面糊：一半面粉?一半玉米淀粉?一勺胡椒粉?一勺盐?少量水?鸡蛋两到三颗搅拌至粘稠状放入焯水后攥干水分的蘑菇拌匀

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2、油温至放进筷子起小泡，进行一炸，一根一根放，蘑菇稍硬后捞出

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3、一炸完成后，等油温升高至八成，复炸20-30秒
平菇的营养功效1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
【大厨教你干炸蘑菇家常干炸蘑菇的做法大全集窍门】有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
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