我的家乡在石狮 , 我们石狮有很多的特产小吃 , 其中我最喜欢的就是石狮的猪肉干 。
猪肉干的形状一般是一个歪歪扭扭的正方形或者长方形 。它的表面很粗糙 , 这里凹一下 , 那里凸一下 , 这块瘦一点 , 那块肥一点 。说到这点 , 就要说下它的制作过程了 。
首先要挑选猪身上最好的部位 , 然后再切成一块块正方形的肉片 , 要切好的话 , 刀功必须要很厉害 , 否则不小心就会伤到手 。然后把肉片放在门口的大锅上烤 , 那口大锅上有架着一片铁网 , 肉片就放在上面烤 , 厨师必须要注意火候和颜色 , 还要反复地刷上酱料 , 熟了也不能听 , 如果酱料没有进到猪肉里 , 就不好吃了 , 这是一个很费功夫的做法 , 最好把烤好的猪肉包装好就大功告成了 。虽然也有机器做的 , 但是人工做的会比较好吃 。
我忘了说 , 完成的猪肉干是红色的 。
如果你有来石狮一定要尝尝猪肉干 , 但是这只是石狮特色小吃中的九牛一毛 , 石狮还有很多特产呢!
我爱家乡的特产作文如何写?
家乡的风味小吃有很多 , 如盒子糕、锅 边糊、豆腐丸、臭豆腐……但我最喜欢的要 数臭豆腐了 。
在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱 人的叫卖声:“快来买了 , 正宗的臭豆腐 , 又 香又便宜!”提起臭豆腐 , 我们浦城人都会 竖起大拇指 。
臭豆腐闻起来臭 , 吃起来香 。今天和 妈妈一起上街 , 我又央求妈妈给我买臭豆 腐 。只见摊主把一块块一寸见方的臭豆腐 从“卤水”里捞出来 , 再放到油锅内炸 。这 时 , 就能听到一阵阵“吱吱”的响声 , 还能闻 到香香的臭味 。大约炸了两分钟 , 一串串 臭豆腐便熟了 , 摊主利落地把臭豆腐串成 一串 , 这样便可以吃了 。我拿着臭豆腐放 在嘴边轻轻地咬一口 , “哇 , 真好吃!"我情 不自禁地叫道 。我狼吞虎咽地吃着臭豆 腐 , 好像山珍海味也比不上似的 。不知不 觉地 , 一串臭豆腐便已下肚了 , 这时 , 我才 觉得嘴巴好辣 , 辣得我“呼味、呼味”地喘着 粗气 。旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说:“还要 不要再来一串呀?"我搔着头 , 不好意思地 回答道:“想是想 , 可惜肚子太小了 。”妈妈 听了 , 指着我的头说:“你这只小馋猫 。”说 完 , 我们都哈哈大笑起来 。
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