东北的冬天寒冷，但却是天然的大冰柜 。
秋天收获的茄子，辣椒，西红柿，香菜 ， 白菜，豆角，萝卜，等蔬菜，适当的延晚收获，上冻时速冻保存，可以吃到春天化冻的时候 。就连大葱也在冬天被冻上，想吃的时候提前几天缓冻 。
冬天的冻货 ， 还有冻鱼冻梨冻柿子冻苹果等等 。
还有糖葫芦也算东北的冻货里的一种，只有冬天吃糖葫芦，才是最香甜可口 。
东北的雪糕可算是纯正的冻货 ， 只有东北人冬天越冷越吃雪糕，这个是南方人没法享受的 。
东北人春夏秋，劳动繁忙 ， 没有办法吃到过多的蔬菜水果 。只有在冬天的农闲时候 ， 才可以有时间去做那些想吃的食物 。可是冬天 ， 只有这些冻货才可以利用 。
冬天一般是杀猪杀鸡杀鹅的季节，分割完毕，分别冻储 。
吃腻了鸡鸭鱼肉之后，很多人习惯地焯冻白菜，焯冻萝卜蘸酱吃 。这个东西是非常解油腻的 。
冬天去谁家吃饭喝酒 ， 如果有两盘焯好的白菜萝卜 ， 再剥几颗大葱，炸一些辣椒酱，佐餐喝酒都是很好的菜肴 。把冻辣椒用凉水缓开，切成丝儿，拌一些咸菜辣椒油，那是极好的小菜 。如果你用新鲜的辣椒拌咸菜，风味儿绝对没有这么好吃 。
【东北人如何冻各种菜 东北人冬天喜欢吃的四大冻】多年以后，很多人还是怀念 ， 那种东北冬天的生活 ， 真的给我们这一代人，留下最难以忘怀的印记 。

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