猴头菇健胃 ， 抗癌等功能，肉嫩味香的猴头菇位列中国四大名菜之一，有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称 。
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猴头菇，红柿子椒，大葱加肉爆炒 ， 清香可口，老少皆宜
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【食材准备】猴头菇4个，红柿子椒一个，五花肉一小块，
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步骤一：把肉切片，姜切片，红柿子椒切丝 ， 葱切片备用
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步骤二：猴头菇切片，焯水，过凉水挤掉水份备用
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步骤三：做锅倒油 ， 放姜片炒出姜味
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步骤四：放肉片翻炒，放少许的生抽
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【爆炒猴头菇的家常做法窍门】步骤五：放入猴头菇翻炒
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步骤六：放入红柿子椒翻炒
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步骤七：放入大葱
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步骤八：放入适量的盐翻炒
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步骤九：翻炒成熟，准备出锅了
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步骤十：爆炒猴头菇出锅了，味美色鲜
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周小周小贴士：猴头菇是干的 ， 用水泡开就行，洗净切片在用水煮6 7分钟，过凉水把水挤掉即可 。
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