没有芝士黄油能做披萨吗 _「知识分享」

气温渐渐升高，不少市民会把食品冷藏保存。昨日采访人员接到市民罗女士的电话，她用过期的芝士黄油给孩子做披萨，结果孩子闹起了肚子。
罗女士告诉采访人员，最近孩子总想吃披萨，想起家里还有做披萨的原料，加之对商店用料不放心，便决定亲自烘焙。“我从冰箱里拿了没拆封的芝士片和黄油，没看日期就直接用了。”罗女士表示，她在拆封使用的过程中，并没有闻到任何异味。不料孩子刚吃完披萨1个小时，便捂着肚子大声叫疼。吃下应急药物后，孩子不停地跑厕所，几番折腾终于安定下来。
这可把罗女士吓出一身冷汗，意识到或许是孩子吃的东西有问题。仔细一看，原来做披萨的芝士和黄油均已过期，其中黄油已过期近10个月。“我平时没有看食品日期的习惯，没想到会过期这么久。”罗女士说。
【没有芝士黄油能做披萨吗】淄博市养生学会营养师张英告诉采访人员，食品的保质期是保留营养价值的最佳期限，如果过期时间很长，建议扔掉，市民在家是没法检测霉菌的，内部是否霉变不易发现。日常的生鲜瓜果不宜过多储存，最好现买现吃。如果食品吃不完需存放冰箱，应尽量选择冷冻，但不要超过半年。（采访人员商萍萍）