三伏天尽量少吃什么肉呢 _「知识分享」

俗话说“夏养三伏”，三伏天的热气可以驱散体内的寒气。夏季人体消耗比较大，入伏后饮食要注意，不要吃太多冰凉的食物，也不可吃太多重口味的食物，应当注重清淡有营养。
入伏天，要懂得管住嘴，牢记吃3瓜，食1肉，伏天养好身体!
▲吃3瓜
一、丝瓜
推荐菜谱：丝瓜炒毛豆米
准备食材：丝瓜、毛豆米、青椒、盐、油

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制作方式：
1、丝瓜切去两头，用削皮刀把皮削掉，然后清洗干净，切成滚刀块;
2、毛豆米剥出毛豆，抓洗干净把上面的皮洗掉，这样炒出来比较干净清爽;

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3、青椒去蒂去籽，里面的白筋撕掉，然后切成块状;
4、大蒜去皮切成碎末;
5、锅中倒入适量的油，油热把大蒜末放入进去炒出香味，接着把毛豆米放入进去翻炒几下;
6、接着把切好的丝瓜放入进去，一起炒出汁水，丝瓜变软为止;
7、出水之后，加入一点点盐调味，随后再锅边淋上一些清水，盖上盖子把毛豆焖熟;
8、毛豆米熟了之后，放入青椒块，一起翻炒断生后就可以出锅了。

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二、黄瓜拌皮蛋(花开富贵)
准备食材：黄瓜、皮蛋、大蒜、小米辣、生抽、醋、糖.
制作方式：
1、黄瓜切去两头，然后冲洗干净，用削皮刀把黄瓜削成长条片;

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2、削好之后，放在清水里面加入一些盐，浸泡一会，增加韧性;
3、这个时候可以来准备皮蛋，剥去外壳，用一根细线把皮蛋分成几瓣;
4、黄瓜也浸泡的差不多了，拿出来卷成一个小卷，放在盘子上面;

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5、在盘子的旁边放上分好的皮蛋掰;
6、小米辣切成圈圈;大蒜去皮切成碎末;在每一个黄瓜卷和皮蛋上面，都放上一片小米辣圈;
7、准备一个空碗，里面放入生抽、盐、糖和醋，搅拌均匀直到盐和糖融化;
8、接着在锅中倒入适量的油，油热放入大蒜末炒出香味，倒入调好的酱汁，混合均匀;
9、最后把熬好的酱汁浇在盘子上面。

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三、西瓜
夏季最常吃的水果就是西瓜，很多人就是吃西瓜里面的果肉，都把西瓜皮扔掉，今天我们就来试一试西瓜皮可以怎么吃?
准备食材：西瓜皮、白糖
制作方式：
1、吃剩下的西瓜皮清洗干净，把皮削掉一点;

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2、然后切成条状，放入一个大一点的容器中，倒入足量的白砂糖搅拌均匀，腌制一会;
3、腌制的时间久一点，里面腌制出了很多水分，接着倒入不粘锅里面，开大火熬制;
4、等到锅内汤汁不多，糖起密集泡泡转小火慢熬;
5、大家一定要注意哦，这个期间需要不断用铲子翻动，熬到糖浆里面的泡泡又密又亮，淋入一些白醋，关火，给它快速搅拌，如果用电风扇吹的话会更快哦;
6、慢慢地糖浆会变白，然后起砂，这时候的西瓜皮会由先前软软的状态变成干硬的状态，这样就是炒好了出锅。

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▲吃1肉
夏季，正是吃羊肉的好时候，很多人就很纳闷，大夏天的吃羊肉不会上火吗?
其实夏季吃羊肉，加上三伏天这个得天独厚的气候，可以有效排除体内的寒气，到了冬天就不会腿脚疼。
推荐菜谱：羊肉手抓饭
准备食材：羊肉、葡萄干、香米、洋葱、孜然、生姜、生抽、料酒、盐、
制作方式：
1、香米清洗干净，在水里面浸泡1个小时;
2、羊肉在水龙头下面冲洗几下，然后切成小丁;

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3、洋葱去皮清洗干净，切成细丝;生姜切成片;
4、锅中倒入适量的油，油热下入生姜炒出香味，再把羊肉丁放入进去炒至变色;
5、接着淋入一些料酒去腥，放入洋葱丝、孜然、白胡椒粉、生抽和盐，翻炒均匀;
6、炒香之后，倒入泡好的香米，上下翻炒几下;

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7、倒入适量的清水，水没过大米即可;
8、盖上盖子，小火焖熟，熟透之后撒上一些葡萄干，继续焖一会;

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9、等到葡萄干热了之后，就可以翻拌均匀出锅了。
【三伏天尽量少吃什么肉呢】注意：买丝瓜的时候，不要买丝瓜花新鲜的，可能是药水催熟的，要买花凋谢的!(榴莲)