三条小黄瓜儿，切走瓜蒂瓜尖，不打青皮，乱刀出薄片，拿盐巴抓拌 _「知识分享」

这个时间点，我在吃夜饭。

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今年，刘五姐曾经在很多个夜里看到她女坐在饭桌子上吃饭。窗外头，连鸟都歇了，黑如浓墨，她把饭厅的灯点亮，大筷大筷地拈肉丝或者小菜，把脑壳埋进碗，赶山赶海地刨。

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刘五姐心里就是稳的。
她晓得这么些年，她女自从读书离家，自己虽然基本看不见摸不着，但她决计不会亏待自己。

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就像夜里饿了，如果不想吃面，她就不得煮面来将就，也不会随便炒个不太喜欢的蛋饭充饥，只要冰箱里有菜，她就要端端弄出花样来。她不爱锅巴，冷饭倘若有了锅巴，她就转而在米桶里打米，直接煮鲜鲜饭吃。
郑重对待胃的娃儿，日子不会潦草。
三条小黄瓜儿，切走瓜蒂瓜尖，不打青皮，乱刀出薄片，拿盐巴抓拌，稍事片刻就析出水来，把水沥干。
瓜蒂瓜尖很可能是苦的。
小时候，家里养过旱龟，就喂瘦肉和黄瓜。圆碌碌的本地黄瓜儿，龟的嘴巴尖起一咬，黄瓜儿就滚起跑了，龟就往前追，嘴巴再尖起一咬，黄瓜儿又跑了，如此追跑三四回，终于，喀嚓。
瓜蒂瓜尖连龟都不吃。

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大量蒜末、镇江醋、湖南龙牌酱油、芝麻油、藤椒油、两线木姜籽油，最后，来一大瓢油酥海椒。拌开来，让调料把黄瓜儿咬一咬，让它变软，入味，认命。
【三条小黄瓜儿，切走瓜蒂瓜尖，不打青皮，乱刀出薄片，拿盐巴抓拌】只沥了一道水的黄瓜儿，后续还会析出很多水分，最后泡在汪汤汤中，味道越渍越重。也是好吃的。

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切二两半肥瘦，随便拿蒜片和豆瓣酱生爆，然后投入青红椒，撒白糖。灶上两口锅在熬松茸油，我只有拿一口小锑锅炒。小木勺在里头翻搅，像办家家酒。

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开一罐冰可乐，喀嚓，像龟终于咬住了黄瓜儿。
我晓得喝热茶更好，但此刻，夜风清凉，动漫开启新番，可口可乐，能更快乐。