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用料
- 散称干粉 适量
- 包菜 一小个
- 干辣椒 七八个
- 蒜瓣 五六瓣
- 葱花 适量
- 味极鲜 两勺
- 鸡精 半勺
- 盐 适量
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1、粉干提前一个晚上泡 第二天就可以直接炒了，用冷水泡 。
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2、包菜切丝 葱花切碎（可以多放点包菜 ， 也可以根据自己喜欢吃的蔬菜放点，什么胡萝卜啊 瓢儿菜啊这些 ， 经量放的比粉多一点，因为粉吃到后面会有点腻，这样的话你就可以吃点蔬菜来中和一下没那么腻了）
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3、干辣椒和蒜瓣切成上面这样就可以，喜欢辣的就多放点辣椒
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4、热油下干辣椒和蒜瓣爆香
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5、然后放包菜或者你喜欢吃的蔬菜
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6、翻炒一会儿使包菜受热均匀
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7、然后加粉干，记住下粉干的时候就减最小火了，不然很容易糊锅的，下粉干先拿筷子和铲子扒拉一下，把粉扒拉散了就可以加调料了
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8、我是用我的铲子加了这么多味极鲜 ， 根据自己口味咸淡调整嘛 ， 没有味极鲜放耗油也是不错的，鸡精少放一点
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9、这是最后做好的样子，撒上葱花翻炒均匀就可以了
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10、炒粉都是多少有点粘锅的，炒的时候不用太过注意粉粘锅这个问题，你关火的时候拿铲子铲一下锅巴就下来了 很干净的 ， 不会粘的铲都铲不下来，
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11、然后我个人是比较喜欢吃辣的 ， 我自己加了一点五香辣椒粉，要是都喜欢辣的也可以在快出锅的时候撒点辣椒面炒匀再出锅 。
小贴士要是小姐妹们看了还是不会或者不想动的话 ， 这时候我们就可以呼叫我们亲爱的妈咪来动手了！
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