百香果柠檬蜜夏日必备超简单饮品 _「知识分享」

夏天是水果的季节，走过大街小巷，到处都飘着甜甜的果香味。
【百香果柠檬蜜夏日必备超简单饮品】百香果更是香气逼人，无论是直接挖着吃、还泡水，都让人唇齿留香，欲罢不能。
柠檬的酸带着清香，它和百香果搭配在一起做成蜜汁，酸酸甜甜的甜品，泡一杯水能回味一整天，喜欢冷饮的再加几块冰做成冰水，这才是夏天正确的打开方式！

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用料：
百香果15个左右、柠檬2-4个、冰糖约500g
这个配方都是可以根据自己的喜好调整的，比如特别喜欢柠檬的酸味，那就多加些柠檬；不喜欢太酸，就少加些柠檬；喜欢甜就再加些冰糖，比例不是特别严格的。
步骤：
1、先把百香果挖肉去壳，柠檬用盐搓洗干净，切片去籽，冰糖用擀面杖敲碎，块越小越好融化，做的时候越省劲；
2、在不粘锅中，放入冰糖和柠檬片，小火加热，用木铲或硅胶铲不停地搅拌，不要糊锅，一直熬到冰糖都融化，当锅内出现泡沫的时候，基本上就好了；

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3、随后倒入百香果烧开，继续中小火熬制，一直用铲子搅拌，只要觉得手里的铲子开始有阻力，锅里的汤汁就是已经开始变黏稠了，这个时候就可以关火了，冷却后还会更黏稠，千万不能等到觉得黏稠度可以的时候才关火，不然再冷却之后，基本上就舀不动了；
4、放凉后，倒入已经烫过无水干燥的瓶中，冷却后放入冰箱冷藏保存即可。

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