最简单最好吃的西瓜冰淇淋怎么做

炎炎夏日，西瓜是最好的时令解暑水果，把西瓜制成冰淇淋，风味别具。一起来感受不一样的冰爽夏日吧！

文章插图

文章插图
准备材料
西瓜果肉350g，玉米淀粉15g，细砂糖50g，奶粉20g，淡奶油200ml
开始制作：

文章插图
1 准备材料。

文章插图

文章插图
2 西瓜取肉去子，用搅拌机榨汁，过筛备用。

文章插图

文章插图
3 玉米淀粉和细砂糖、奶粉混合，搅拌均匀。

文章插图
4 西瓜汁倒入奶锅里，加入玉米淀粉混合液，搅拌均匀。

文章插图
5 小火加热，搅拌至呈黏稠状关火，放凉。
【最简单最好吃的西瓜冰淇淋怎么做】

文章插图
6 淡奶油打至6分发。

文章插图

文章插图
7 放凉的西瓜糊倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，冷冻密封储存。
小贴士
1. 煮西瓜酱时，温度不要过高，煮的时间也不要过长，以免影响口感。
2. 奶粉可以换成牛奶，但煮的时间需要长一点。
3. 玉米淀粉容易有颗粒，需要先和细砂糖搅匀才能加入。
4. 淡奶油打至6分发即可，过度打发会导致冰淇淋过软。

文章插图

文章插图
选自《冰冰爽的夏日甜点》一书，版权所有。
▼
往期精彩回顾
▼
做南瓜饼时加点它，香甜软糯，养颜又好吃，大人孩子都喜欢
四季豆这样做，不加水不油炸，干香滋润，超级下饭，香到没朋友
低脂低糖的全麦热狗包，随心配食材，早餐一个营养足够，看过就会做
酷暑难熬，来一碗冰凉嫩滑的豆花消暑吧，满满一碗都是料
千层饼这样做才好吃，清香美味，用料简单，层次多又香酥，家人吃不够
炒杂烩，吃不够的美味家常菜，鲜香爽口，开胃解腻，下饭没商量