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一般豆腐干我们和肉，蒜苗 ， 青椒炒的多，而且香薰口味吃的多一点 白的这种看见好多次一直没有次过 这次买了些回来折腾了下，口味上差别还是挺大的 但是超级对胃口 以后每天一个主菜伺候，你们会不会很开心呢… 但是你们肥了可不许找我
用料
- 白豆腐干 300g
- 洋葱 一个
- 小米辣 三个
- 大蒜 3g
- 生姜 3g
- 葱 两根
- 料酒 三勺
- 老干妈酱 一勺半
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1、这种白豆腐干一般菜市场卖豆腐的地方都有卖的 ， 还有一种是咖啡色的 一直没有吃过这种白色的，所以这次试了下 还真好吃，买回来冷水里清洗下 。。。
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2、切成这样均匀的小块儿就可以了，不要太宽也不要太窄 。。。
【酱焖白豆腐干家常做法,肉焖豆腐干教学】
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3、洋葱切小片儿
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4、小米辣切稍微大一点的斜段
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5、大蒜生姜切小片儿
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6、葱头洗净切小段
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7、小碗里放入料酒【稍微多一点儿】，白糖，香油，生抽，加少许凉白开 ， 不需要太多
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8、锅里放入少许油，烧制六成热时放入白豆腐干，转中小火煎至
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9、一面煎至好之后再翻面
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10、两面有一点金黄色就可以出锅了，太干也会影响口感 外面干干的，里面软软的特别香
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11、煎豆干的油留少许，放入生姜大蒜片葱头爆香
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12、在放入切好的洋葱 ， 干辣椒段儿，少许花椒炒香
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13、放煎好的豆干，稍微拌炒，
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14、放入一勺老干妈酱
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15、调制好的酱汁儿也可以倒进去了 ， 让酱汁均匀的覆盖在豆干上 ， 盖上盖大火焖煮
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16、感觉汤汁儿收的差不多的时候放入切好的小米辣
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17、最后放入葱花段就可以出锅啦
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18、咬一口，外面有一点脆脆的，里面软软的 ， 满口酱汁儿 ， 味道好极了
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19、这一盘菜总共成本六块钱，但是超级开胃下饭，如果在饭店的话差不多二十几块至少，所以赶紧买菜去
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20、凉拌黄瓜
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21、最近和苦瓜杠上了，加了蒜很香不觉得苦，对身体好，俗话说吃的苦中苦，方为人上人 。。。
小贴士———-
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