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春天郊游带上一份便当和家人一起分享,营养美味又低脂,关键颜值还很高 。一起来试试吧 。
用料
- 米饭 一碗
- 拌饭海苔
- 玉米粒 35克
- 豌豆 35克
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 2克
- 料酒 一勺
- 鹰爪虾 50克
- 植物油 5克

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1、首先准备鸡蛋卷:两个鸡蛋打入碗中,根据个人的口味调入少量的盐,用筷子搅拌均匀 。

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2、一小勺玉米淀粉 , 放入一点点清水 , 搅拌均匀 , 将淀粉液加入到鸡蛋液中 , 再次将蛋液搅拌均匀 。

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3、用一把不锈钢勺子将鸡蛋液表面的泡沫撇干净 。

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4、玉子烧不粘锅中抹薄薄一层植物油,舀上一大勺鸡蛋液放入锅中平铺开来,将底部铺满铺均匀,中小火烙到底部凝固 。

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5、烙到鸡蛋液刚刚凝固,从上往下将鸡蛋液卷起来,一直卷到底部 。

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6、接着把卷好的鸡蛋卷推到锅子的顶部,再舀入一大勺鸡蛋液放入锅中,摊平摊均匀,烙到鸡蛋液刚刚凝固,再次从上往下卷起来 。

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7、如此重复操作,直到将所有的鸡蛋液全部都用光 。为了增加口感和营养,也可以在蛋液中加入一点黑芝麻 。

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8、接下来准备蔬菜:玉米粒和豌豆从冰箱冷冻柜取出后浸泡在冷水中解冻 。胡萝卜去皮后切成小丁儿备用 。

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9、锅中放入少许植物油,将胡萝卜丁放入锅中,中火翻炒,炒到胡萝卜变软 。

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10、炒到胡萝卜断生,放入豌豆粒和玉米粒,大火翻炒 , 炒干蔬菜表面的水汽 。

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11、根据个人的口味放入少量的盐,再放入少许辣椒酱 , 快速翻炒均匀后就可以出锅了 。

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12、野生鹰爪虾,煮熟后去壳取虾仁 。

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13、米饭煮熟后放凉,拌入适量的海苔 , 用模具压出三角形饭团 。

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14、所有的食材准备好就可以装入便当盒中 。

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15、营养美味又低脂,好吃不长胖 。春天郊游带上一份,特受欢迎 。

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16、主食,鸡蛋,蔬菜,水果,海鲜全都有,营养非常全面 。
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