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用料
- 面粉 500克
- 干酵母粉 5g
- 水 适量
- 肉馅 250克
- 调制肉馅调料：
- 五香粉 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 葱 1根
- 香油 2勺
- 料酒 1勺
- 芝麻 装饰用
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【不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔】1、先把肉馅调好备用
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2、面粉和成饺子面的软硬发酵40分钟，图片是发酵好的状态 。
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3、分成大小均匀的剂子
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4、包入肉馅像捏包子一样捏紧无所谓包成什么样捏紧就行 。
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5、从中间向两边擀薄擀成牛舌状
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6、刷一层薄油粘上芝麻
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7、烤盘铺油纸放上擀好的饼
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8、烤箱200度预热五分钟放入锅盔烤10分钟左右（烤的时间要根据自己的烤箱的脾气，我是守着烤箱烤的）
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9、芝麻的香气混合着肉香配上酥脆的面饼真的是很好吃
小贴士我还做了红糖的和梅干菜的都很好吃 ， 馅料可以根据自己的喜好灵活调整，擀的时候尽量擀薄一点 。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热 ， 止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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