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立秋前后，南瓜大量上市 ， 超市里的南瓜垛成了堆，价格低廉，两三块钱一斤，各种口味都有 ， 我最爱的还是板栗味的南瓜，又沙又面，吃到嘴里满满的板栗味儿 。清蒸南瓜，是我和孩子的心头好 ， 通常都是跟红薯玉米一起蒸熟，这些就是我们的粗粮晚餐 ， 一周至少会来一次，清清肠减减脂，平时大鱼大肉吃腻了，这些粗粮一上桌 ， 家人的眼神都是亮的 。
南瓜是非常健康营养全面的蔬菜，很有意思的一点是，南瓜虽然很甜，但糖尿病人可放心食用，便秘的人，肥胖的人，都可以放心吃 。我家小朋友从小我就给她吃南瓜，是为了给她补充锌，锌这种微量元素只能从食物中摄取，而南瓜就是摄取锌的最佳蔬菜 。打小就给她常常测量微量元素，各个指标都很好，没有喝过乱七八糟的口服液，孩子们缺锌的现象很普遍，食补是最好的方式 。

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讲这些，无非是想告诉大家吃南瓜有多么的好 。顺时而食，南瓜季，就得多吃南瓜 。我教大家一道南瓜新做法，十几分钟就能上桌，做法简单，配料更是简单，烧出来的南瓜比吃肉都爽，咸香甜糯，一吃难忘 ， 每次烧这道南瓜，既是菜又是饭，连饭都省了 ， 是真的好吃 。它也特别适合上班族食用，是快手晚餐的不二之选 。

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【烧南瓜】
【食材准备】：南瓜半个（要挑选又面又甜的南瓜）、蒜3瓣、酱油1汤匙、油两汤匙、盐两克、白胡椒粉少许 。

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【具体做法】：
1、南瓜洗净去掉内腔中的嫩籽之类的东西 ， 然后带皮切成小块儿，皮不要去，蒜切碎 。

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2、热锅热油，先下蒜末小火炒香，再加入南瓜块儿 ， 中小火翻炒几下 。

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3、然后加1汤匙鲜酱油，继续翻炒均匀 。

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4、加入不超过食材的清水，调入少许盐，盐要少放 ， 甜味的食材加盐时一定要少 。然后盖上锅盖，大火烧开后转小火烧至南瓜变软 。

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5、大约七八分钟后 ， 南瓜就能烧熟，锅中的汤汁也变少，此时加入少许白胡椒粉，一点点即可，不要多放 。

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6、轻轻地翻炒均匀，即可关火出锅 。

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7、蒸南瓜本身就已经很香很好吃 ， 但这样烧一下，做出来的南瓜味道更棒 ， 似有似无的胡椒粉的味道 ， 也给这道菜添加了不少韵味 。

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【南瓜这样烧香甜软糯】我是静默成诗 ， 美食领域原创作者 ， 一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味 。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利 。

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