煮速冻饺子有诀窍冷水开水都不对 _「知识分享」

下面要跟大家分享的是可以提高生活幸福感的小技巧，这些小技巧是有关于煮速冻水饺的。饺子是咱们平常生活中特别常见的一种美食，也是我们国家非常传统的美食之一，很多朋友特别喜欢吃。逢年过节的时候，很多地方都有吃饺子的习俗，饺子食材均衡，营养丰富，寓意也非常好，但是现在随着生活节奏变快，工作忙碌，很多朋友都没有时间自己包饺子，所以都会去超市买一些速冻饺子放在家里，想吃的时候就拿出一些来煮。
速冻饺子煮出来是非常方便的，而且特别快捷，丝毫不浪费时间。但是很多朋友在煮速冻饺子的时候，经常会破皮，口感也不好。这究竟是什么原因呢？很大部分原因是下锅的时机不对，那么煮速冻饺子究竟是冷水下锅？还是开水下锅呢？下面咱们就一起去了解一下吧。

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速冻饺子刚拿出来的时候，它的表面还有一层冰，和那种现包的饺子是不一样的，并不是很好煮。首先呢，咱们先准备半锅清水，饺子冷水下锅对不对呢？其实是不对的，冷水下锅的话，饺子在锅中很长时间都飘不起来，就很容易粘在锅底，也很容易破皮。

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但是如果开水下锅煮就会因为骤冷骤热的原因，很容易把饺子皮煮破，所以咱们煮速冻饺子的温度就特别重要，大约控制在70度，也就是说锅底开始冒小气泡了的时候咱们就可以开始下饺子了。在下饺子之前先舀出来半碗温水，然后放入到碗中待用。

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舀出温水之后再加入一勺食用盐，然后将速冻饺子下入到锅中，用盐水煮饺子可以促使饺子皮紧致而不易破损，而且食用盐还能让饺子上面的冰霜快速地融化，用大火煮开，筷子不时地翻动防止其粘锅。

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等到锅中水开了之后咱们再加入少许的清水，在这里要注意一下，不是温水，是凉水。煮饺子一般要点三次水，三次煮开，最后一次咱们再倒入温水。这样做，第一可以给锅内起到降温的作用，防止温度一直过高而导致饺子破皮，第二可以提高饺子汤的清爽程度，也可以防止饺子之间发生粘连。

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等到点了三次水之后，再一次把水煮开之后咱们就可以将饺子捞出来了。这样煮出来的饺子个个都非常完整，而且不破皮，没有粘连，吃起来非常好吃，跟刚刚包出来的饺子是一样的。在煮饺子的时候咱们也可以准备一些蘸料，比如说准备一点蒜泥或者是陈醋之类的，这样用饺子蘸着吃就会更好吃。

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你平时吃不吃速冻水饺呢？这个煮速冻饺子的小技巧，你有没有学会呢？如果你也学会了，并且觉得非常实用，而且你身边也有朋友经常吃速冻水饺的话，那么就可以把这个方法分享给他们吧。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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