1、梭子蟹,有些地方俗称“白蟹” 。因头胸甲呈梭子形,故名梭子 。
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2、 今天老刘就来分享一下“梭子蟹炖蛋”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
梭子蟹、鸡蛋、生抽、芝麻油、小葱、食盐
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4、先把梭子蟹蟹壳剥掉,去除蟹胃,剪去蟹嘴,去除蟹腮,前半段蟹腿剪掉,蟹肚脐去除,再剪成四份
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5、碗中打入4个鸡蛋,用筷子搅散,在蛋液中放入少许食盐,放入等量的温水,快速搅匀,再把蛋液倒入盘中,把蟹摆进去,再放上蟹壳
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6、放入烧开的蒸锅中,大火蒸八分钟 。时间到时夹出 , 再淋上生抽、少许芝麻香油增香 , 撒上葱花就可以开吃了
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7、梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质
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【梭子蟹怎么做才好吃又简单的方法】
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