中餐与西餐的礼仪怎么写?( 七 )


14、进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣 。如主人请客人宽衣,男客人可 将外衣脱下搭在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上 。(图片)
后 话
与外国人吃饭,无论席上多少人,必然是一人一套自己吃自己的 。讲究点,连座位都得标上姓名,生怕你落错座 。几十人以内,多是围着大长桌子排排座,你只能和两旁及对面的人交谈,离你两三个位置远的那一撮,已是不同的圈子和不同的话题 。菜也是均分好了一人一份送到面前,不存在够不着或夹不到的问题,细致的吃、优雅的喝、间或与两旁的人窃窃交谈两句,便是西餐桌上的良好礼仪 。除了洗盘子费劲点,吃西餐厨师倒省了心,反正从前菜到甜点,总共不超过
6、7道菜,人多人少也就是根据人头做多做少而已 。(图片)
和中国人吃饭就完全不是一回事了 。中国人吃席,讲究的是团结,大圆桌或大方桌一摆,围成一桌谁跟谁都近,谁见谁都亲 。外国人的宴席方式在国人看来显得有些冷漠 。所以,在国人的餐桌上,大家要共吃一盘菜,共讲一个话题 。最忌讳各吃各的,各聊各的 。这还不算,一盘菜端上来,主人家首先得用筷子象征性的拌一拌、或拿勺子拨拉几下,表示可以吃了 。而在桌子上表达亲密,相互之间还得用自己的筷子把好菜都往别人碗里夹,礼尚往来几个回合,一桌子人的唾液充分混合进了各人的碗里,真正是吃得宾主尽欢,亲如一家 。亦因此,中国人的事情都得在饭桌子上办,不相互交换下津液,怎么显得相互信任,不分彼此?(图片)
中餐与西餐礼仪区别
(一)上菜的顺序与摆放不同
大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序,而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点与咖啡的顺序上菜 。
中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完,同时摆放在餐桌上,而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜 。
(二)餐具不同
中餐的餐具一般都比较简单,多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主,而西餐的餐具则是五花八门,享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉,餐具用法讲究颇多,即使是喝酒的玻璃杯,也要同所喝的酒相对应 。
(三)入座座次不同
中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定,“尚东为尊”或“面朝大门为尊”,而西餐用餐时,面对门的且离门最远的那个座位是女主人的,与女主人相对的是男主人的座位 。
女主人右手边的座位是第一主宾席,一般是位先生,男主人右边的座位是第二主宾席,一般是主宾的夫人 。
(四)着装要求不同
除非在正式场合,中餐对于就餐者的着装要求并不高,穿着都比较随便,而西餐对于就餐者的要求比较高,特别是在高档的西餐厅,男士要穿着整洁的上衣与皮鞋,