韭菜花怎么腌不发黄,如何腌制韭菜花才能让它鲜绿如新不发黄

1、如何腌制韭菜花才能让它鲜绿如新不发黄把韭菜花切碎后，要尽量缩短其在空气中的暴露时间，并在其中加入少许白酒，这样腌制出的韭菜花不会发黄。
具体的做法如下：
需要提前准备好的材料包括：韭菜花 500g、苹果半个、白酒适量、盐适量、鸡精适量。
1、去掉韭菜花的老梗。
2、把韭菜花清洗干净。
3、把洗干净的韭菜花晾干水汽。
4、晾干后切碎，加入少许白酒、盐调味。
5、装进瓶子里密封，一个星期后就可以吃了。

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2、怎样腌制韭菜花不变黄韭菜花洗净，放盐腌制30分钟，再用料理机打成糊状。具体做法如下，首先准备材料：韭菜花：500g、食盐：适量、姜：适量。
1、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。
2、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟。
3、把适量的韭菜花、生姜碎、盐、凉开水放入料理机的杯子里。
4、开动机器，因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。
5、把韭菜花打成糊状即可。
6、把韭菜花装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵），然后密封保存即可。
盐别放地太少，太少就容易黄，做完以后放到保险盒里，密封好放冰箱，就不黄了，我这么弄的就没有变黄，你也试试吧！

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3、韭菜花怎么腌制不发黄多放些盐即可，下面介绍做法：
准备材料：韭菜花500克、韭菜150克、盐适量、水适量
制作步骤：
1、新鲜的韭菜花去老梗多清洗几遍
2、摊开放通风处晾干水分
3、韭菜洗净晾干（切碎备用）
4、把韭菜和韭菜花放入料理机加入适量的水打碎成泥（加入适量的水是为了方便搅拌）
5、打碎后加入适量的盐，多加些盐可以让韭菜花保持色泽鲜亮
6、搅拌均匀后，装入密封的罐子放冰箱保存7天就可以食用了
7、成品图

1.在最开始清洗韭菜花的时候，要把韭菜花的老梗摘除。
2.最好在韭菜花里面放入一些白酒。
3.韭菜花的腌制过程中虽然是处于密封的状态，但是最好也要把坛子放在通风口，让坛子可以自由的换气。
韭花又名韭菜花，是秋天韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，切碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花” 。韭花生津开胃、促进消化，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有健康的成份。
盐别放地太少，太少就容易黄，做完以后放到保险盒里，密封好放冰箱，就不黄了，我这么弄的就没有变黄，你也试试吧！
【韭菜花怎么腌不发黄,如何腌制韭菜花才能让它鲜绿如新不发黄】

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4、怎样腌韭菜花不变黄?来分享一下腌.韭.菜花如何不变色。
要腌制.韭.花酱，最好选择比较成熟的、偏老的.韭.菜，.韭.菜花长得比较好，这样的.韭.菜香味更浓，这样做出来的.韭.菜香更好。购买.韭.菜后，先剪掉花梗，再把.韭.菜洗净，再把.韭.菜洗净，还有一个重要的步骤要记住，.韭.菜洗净后要把.韭.菜的生水晾晒干净，可以放在阳光下晾晒，这样.韭.菜花就会选择好了。
大.韭.花是我国南北城乡常见的一种佐料，在乡下老家，每年秋天母亲都要采摘一、两筐.韭.花，洗净，上碾碎成细末，再掺上几个青椒，再配上几个青椒，再配上几个青椒，再配上几个青椒，再配上一些青椒血肠。以后住在城里，只能吃到店里买的.韭.菜花，但每一口都不是旧时那种味道。

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5、怎样腌韭菜花不变黄?只要一招，腌制的韭菜花就不会变黄了！
这一招就是将水烧到80度左右，加适量的食盐，待盐完全融了后，放入韭菜花，焯水30秒将韭菜花捞出，马上放入冷水（有冰水更好）中，韭菜花凉了后，再腌制就不会变黄了！