怎么选西瓜,西瓜怎么挑选

1、西瓜怎么挑选一、听声音
听声音是大部分人都会用的技巧，选择一个个头比较大的西瓜，用手指轻轻的敲击西瓜，如果发出清脆的声音，则代表西瓜是熟透了的，如果发出的声音比较沉闷，就说明西瓜的熟度不是很好。
二、看瓜蒂
瓜农在采收西瓜的时候，都会在瓜蒂的位置保留一截藤蔓，观察藤蔓的新鲜程度，如果瓜蔓是干枯发黄状态的话，说明这个西瓜采收下来已经有一段时间了，很有可能新鲜程度不是那么高，而且西瓜在采收下来之后糖分会逐渐的流失，时间越长甜度越低，而且汁水也会越少。在买西瓜的时候尽量选择瓜蔓新鲜一点的，这样的西瓜采收下来的时间不是很长。
三、看纹路
在购买西瓜的时候可以观察西瓜表皮上面的纹路，如果纹路清晰，颜色分辨程度越高说明这个西瓜的成熟度也就越高，另外还可以看西瓜上黄色的部分，黄色部分是长时间接触地面，没有照射到太阳导致的，如果黄色区域越大，成熟的程度就越不好，说明西瓜在生长的过程中采光不是很好。
四、看重量
西瓜成熟度越高的话，西瓜的重量也就越轻，我们小的时候没有冰箱，就会把西瓜浸泡在冰冷的井水中，西瓜是可以浮在水面上的，如果是生瓜蛋子的话，一定会沉到水底。

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2、怎么挑选西瓜?挑选西瓜的技巧夏天人们通常用吃西瓜的方式来降火，西瓜也是我们生活中常吃的水果。而关于西瓜的知识你又了解多少呢？我们又该如何挑选香甜可口的西瓜呢？下面我就和大家分享一下选购西瓜应注意哪些
挑选好吃西瓜的方法
外皮
我们要想吃到新鲜而又水灵灵的西瓜，就要挑选色泽饱满并且果皮亮堂的那种。相反，果皮外有许多伤痕或有一点抽抽的这种西瓜就不要买了。它们被阳光晒的时间长，因而吃起来会很甜，但是其水分已经流失很多了。所以它们的新鲜度相对就不高了，我们还是选甜度水分都齐全的西瓜吧。
声响
这里还有一种判断西瓜优劣的方式，那就是听敲西瓜发出的声音。我们在买西瓜时，可以轻轻的敲几下西瓜的皮，听听其发出的声音。如果此时声音是沉闷的，就说明西瓜熟过劲了，这种西瓜口感不好，我们就用不着买了。如果此时声音如敲碗般清脆，则说明西瓜甘甜多水，那么我们就可以考虑买这种西瓜了。
重量
一般情况，西瓜越重其水分越大，所以西瓜的水分代表西瓜的重量。因此我们也可以掂量西瓜重量来判断其优劣。不过，我们要在两个西瓜的大小和皮厚相同的情况下对它们进行比较。此时，我们就选择比较重的那个西瓜。
味道
如果卖方把西瓜切一块给大家尝试，我们就又多了一种判断方法了，那就是尝尝西瓜的口感如何。如果所吃的西瓜水分与甜度都还可以的话，我们就可以买它了。相反，不行的话，我们再尝试一下别的。一般情况，你尝试一片西瓜好吃，那么其余的西瓜味道也应该不错。
颜色
我们买瓜的时候最好别买已经切好的瓜，而要买现切的，这样水分更充足。当瓜切开后，我们要看看它的颜色如何。通常味道好的西瓜其颜色比深红的浅，并且要比粉色的深，其中深红的西瓜是熟过了的。此外，我们还要看看西瓜有没有起砂，如果有砂其口感最好，因为它熟得不过劲水分也不少，吃起来很爽口。
注意事项
西瓜寒凉，夏天吃确实很好，不过老人小孩需控制其食用量。
参考资料
来自食品杂志经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。

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3、西瓜怎么挑选可以通过看瓜藤、摸表皮、听声音的方式来挑选西瓜。新鲜的西瓜瓜藤会较为嫩绿，并且瓜脐会向内凹陷，其次西瓜的表皮会比较光滑，质地较硬，另外用手指轻弹瓜皮，声音会发出清脆的响声。
西瓜怎么挑选
不新鲜的西瓜瓜藤会干枯发黄，并且瓜皮较软，用手弹动瓜皮声音会很沉闷。
西瓜的外形看起来比较端正，而且没有怎么变形，那么这样的西瓜质量会比较好。
【怎么选西瓜,西瓜怎么挑选】西瓜种类繁多，比较常见的有黑美人、早春红玉、无籽西瓜、花皮西瓜等。

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4、挑选西瓜的技巧有哪些西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，西瓜含有多种人体所需的营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。挑选上一只熟透可口的西瓜就是考验吃货本领的时候了，下面请跟我就教你如何慧眼识瓜。
西瓜选西瓜的几大要点：
1、看瓜底部，圆圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;反之，瓜底部圆圈大，而内凹的瓜不甜。
2、看瓜的蒂，新鲜又弯曲的，表示是新鲜采摘的甜瓜。反之，瓜蒂干枯的，表示采摘已久，瓜不新鲜了。
3、看瓜的纹路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。瓜的一边会有些黄色的皮，这一部份是瓜坐在地上，太阳晒不到的位置，这个黄色位置越少越好。
4、听声音，这部份很关键，看瓜的外表都附合我们以上条件时。单手捧着瓜，另一手拍拍西瓜，如果听到“咚咚”的声音，像在拍装满水的肚子一样，有些空洞的声音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果听到“扑扑”的声音，像在拍实心脑门一样，那就是没熟透的瓜。
西瓜食用西瓜的禁忌
西瓜虽好吃但食用西瓜也是有其不可忽视的禁忌。
1、不要吃打开过久的西瓜
气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
2、肾功能不全者不要吃
短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的`水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
3、口腔溃疡者不要吃
中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。
4、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎
西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
5、感冒初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。
6、少吃冰西瓜
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
7、西瓜是含糖量很高的水果，容易转化为脂肪，不利于健康
可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃;而且晚上九点以后也不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如凉拌西瓜皮：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。
8、糖尿病人吃西瓜需适量
西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。如果一次吃25-50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。
9、产妇不宜多吃西瓜
产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。
不宜在饭前及饭后吃因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。
10、西瓜必须洗干净才可以吃
西瓜须洗净后，用干净刀切开食用，切忌不洗瓜和刀就切开，不可食被蚊、蝇等爬叮过的瓜瓤，谨防病从口入。

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5、西瓜怎么挑选才好吃又甜西瓜挑?。?
一、看纹路
其实会挑选西瓜的人，看一下西瓜的总体纹路就可以大概知道这个西瓜成熟与否。对熟瓜来说，在纹路颜色方面，它会稍微深些且间距较宽，反观未成熟的西瓜呢，它纹路的间距没有熟瓜那样宽，相对窄些。
二、看西瓜藤
挑选甜的西瓜，我们还可以根据瓜藤的颜色，瓜藤的头是浓绿的就是最好的，因为西瓜藤越绿，就越新鲜；除此之外，藤弯的西瓜会比藤直的西瓜要甜很多。但是，如果西瓜藤是枯黄的，甚至已经是干枯了的，这就是所说的"死藤瓜"，看到这种西瓜就直接跳过吧。
三、看瓜脐
我们来看一下瓜脐，对熟瓜而言，它的瓜脐是呈凹陷状的，未成熟的西瓜呢，瓜脐就没有呈现出稍微凹陷的形状。再来看看成熟西瓜的瓜藤，它的周围同样也是有稍微凹陷下去的，瓜脐和瓜藤部位凹陷是较深的，且周围是饱满的状态，那么我们就可以判定这个瓜十有八九就是成熟的瓜了。
四、拍打听声音
我们将西瓜放在桌子上，手指轻轻拍一下西瓜，我们要留意西瓜的声音，假如声音发闷，表明西瓜还不是太成熟，还有可能是半熟瓜，吃了不太甜的。那么西瓜发出清脆的"咚咚"声，那么这就是一个熟瓜了。
还有一点要注意，成熟的西瓜在弹动瓜皮时，手握西瓜会有轻微的颤抖感。毕竟，一个成熟的瓜内的肉是适度的饱满和坚硬，传导的振动是明显的。
五、掂重量
另一种方法是，如果几个西瓜的大小相近，瓜藤一样新鲜，那么建议选择较轻的那个。因为较重的表明西瓜的含水量较高，这也意味着含糖量被稀释。出自相同产地的情况下，选择较轻的，以确保挑选到甜的西瓜了。西瓜并不是越轻就是好的，假如太轻，可能是过于熟了，这样的西瓜从口感和味道上都大大降低。
挑选好吃又甜的西瓜的方法如下：
1、观颜色。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。
2、听声音。耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜，如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，如果是生瓜会发出“当当”声音，如果是过熟的瓜会则是“噗噗”的声音。还可以把西瓜放在耳边，用两手轻轻的挤压，熟瓜会发出裂的声音。
3、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
4、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
5、比弹性。瓜皮较?。?用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
6、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
7、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。如果是同样大小的两个西瓜，熟的那个西瓜会比较轻。而且熟瓜放入水中会浮起来，而生瓜则会下沉。
8、看大小。同一品种中，大比小好。
9、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜，而那种尖头歪脑的西瓜则肯定不好吃。特别要注意西瓜的屁股部位，以四周饱满，中间凹陷较深为宜。而头部的瓜藤则以绿色的为佳，其他如黑褐色、黄色都不好吃。摸表面，皮滑而且硬的瓜一般较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。