茶道礼仪表演过程 茶道礼仪知识
最基本的奉茶之道 ， 就是客户来访马上奉茶 。奉茶前应先请教客人的喜好 ， 如有点心招待 ， 应先将点心端出 ， 再奉茶 。俗话说：酒满茶半 。奉茶时应注意：茶不要太满 ， 以八分满为宜 。水温不宜太烫 ， 以免客人不小心被烫伤 。同时有两位以上的访客时 ， 端出的茶色要均匀 ， 并要配合茶盘端出 ， 左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘 ， 如是点心放在客人的右前方 ， 茶杯应摆在点心右边 。上茶时应向在座的人说声“对不起” ， 再以右手端茶 ， 从客人的右方奉上 ， 面带微笑 ， 眼睛注视对方并说：“这是您的茶 ， 请慢用！”奉茶时应依职位的高
低顺序先端给职位高的客人 ， 再依职位高低端给自己公司的同仁 。以咖啡或红茶待客时 ， 杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边 ， 此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精 ， 将其放在杯子旁（碟子上） ， 方便客人自行取用 。
宴会向客人敬酒的礼仪要点
敬酒也就是祝酒 ， 是指在正式宴会上 ， 由男主人向来宾提议 ， 提出某个事由而饮酒 。在饮酒时 ， 通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词 。祝酒词内容越短越好 。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行 。要是致正式祝酒词 ， 就应在特定的时间进行 ， 并不能因此影响来宾的用餐 。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始 。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行 。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯 ， 需要有人率先提议 ， 可以是主人、主宾 ， 也可以是在场的人 。提议干杯时 ， 应起身站立 ， 右手端起酒杯 ， 或者用右手拿起酒杯后 ， 再以左手托扶杯底 ， 面带微笑 ， 目视其他特别是自己的祝酒对象 ， 嘴里同时说着祝福的.话 。有人提议干杯后 ， 要手拿酒杯起身站立 。即使是滴酒不沾 ， 也要拿起杯子做做样子 。将酒杯举到眼睛高度 ， 说完“干杯”后 ， 将酒一饮而尽或喝适量 。然后 ， 还要手拿酒杯与提议者对视一下 ， 这个过程就算结束 。在中餐里 ， 干杯前 ， 可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候 ， 应该让自己的酒杯低于对方的酒杯 ， 表示你对对方的尊敬 。用酒杯杯底轻碰桌面 ， 也可以表示和对方碰杯 。当你离对方比较远时 ， 完全可以用这种方式代劳 。如果主人亲自敬酒干杯后 ， 要求回敬主人 ， 和他再干一杯 。

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