煮杂粮粥要泡一夜吗,杂粮粥怎么做

1、杂粮粥怎么做杂粮粥好喝又好做，方法用对了，再难煮的杂粮都不怕！熟悉我的朋友都知道我爱喝粥，每周七天的早餐里，至少要有三四天会出现各种各样的粥，家里也是备着各种的杂粮，喜欢什么就抓点什么，随便煮一煮都觉得很好喝。但是大家又都知道杂粮粥一般都比较难煮烂，而煮不烂的话，口感就不好，所以想要得到一碗好粥，是很耗时间的一件事儿，但是，只要方法用对了，再难煮的杂粮也不怕哦。像我今天要来分享的这款粥，叫做红豆芡实杂粮粥，除了红小豆和芡实以外，我还放了薏仁米、高梁米、麦仁米和糯米，都是超市里很常见的杂粮，熬煮出来的粥又营养又好喝，还可以帮助祛湿健脾，强健身体。红小豆、芡实比较硬，都属于不好煮的食材，用来做粥的话，需要提前浸泡或者煮的时间长一些，很多人即使喜欢喝，但也没有太长的时间来制作它。所以我这个方法就比较实用了，把所有的杂粮清洗干净后一起放到电饭煲里，设置好预约时间，就不用管了，再难煮的杂粮都不用怕，第二天早上可以多睡一会儿，醒来就能喝到营养早餐粥，这方法省时省力还好喝，必须得分享一下，让更多的人知道。【红豆芡实杂粮粥】【原料】：红小豆、芡实、熟薏仁米、糯米、高梁米、麦仁米；【食谱制作过程】：1、准备煮粥所需要的各种食材，除了薏仁米是提前炒熟的，其它的都是生的；2、把所有的食材混合，洗净后放到电饭煲内胆里；3、往电饭煲内胆里加入适量的清水；4、启动电饭煲的煮粥预约模式，我是晚上十点钟左右把食材放进锅里的，预约七小时，第二天早上五点左右就会煮好，自动跳转保温功能，等我六点多起床时，就不会太烫了；5、打开锅盖，用勺子搅动锅里的粥，就可以盛到碗里了。
杂粮粥怎么煮改善质地富含淀粉的豆类不宜超过一半，没有豆类没有黏性，需要配合糙米、红粳米、黑粳米、小米之类的有正常黏性的食材，再加上燕麦、黄米、紫糯米等糯性的食材。增加甜味煮杂粮粥可以加入大枣、小枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、百合、莲子等，可以让粥增加甜香味道。改善香味在煮杂粮粥时，加入些花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁等，可以让粥的香气更浓，更能引起人的食欲。
提前浸泡因为杂粮的质地更为致密，所以煮起来需要花费更多的时间，为了使杂粮的口感更好，最好在煮粥前将杂粮泡一泡，紫米、糙米等食材浸泡4小时左右，绿豆、红豆等杂豆表皮最致密，浸泡时间应该在12小时以上，最好能达到24小时。最省事的办法，就是直接把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放在冰箱里浸泡一夜即可。
一日三餐，主食不可缺少，主食是提供能量的主要食品，能提供50%-65%的能量来源，我国主要是以白米和白面粉制作的食物作为主食，还有玉米、甘薯、土豆、荞麦、黑麦、燕麦和小米等杂粮食物。适当的吃杂粮，有很多的好处。
1、控制体重杂粮粥有很强的饱腹感，有助于避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。2、预防便秘杂粮粥不但含有一定的水分，其中的膳食纤维和抗性淀粉也很多，能帮助清肠通便，对于便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。3、保护血管杂粮粥是花青素的良好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖，这些物质都有利于预防冠心病，帮助控制胆固醇，保护血管。4、预防饭后困倦吃饱就想睡觉，很多人都有这种体验，建议可以每天喝碗杂粮粥，因为杂粮粥中富含的维生素B1有助于神经系统高效的工作，并保持充沛的体能。
杂粮粥怎么煮改善质地富含淀粉的豆类不宜超过一半，没有豆类没有黏性，需要配合糙米、红粳米、黑粳米、小米之类的有正常黏性的食材，再加上燕麦、黄米、紫糯米等糯性的食材。增加甜味煮杂粮粥可以加入大枣、小枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、百合、莲子等，可以让粥增加甜香味道。改善香味在煮杂粮粥时，加入些花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁等，可以让粥的香气更浓，更能引起人的食欲。
提前浸泡因为杂粮的质地更为致密，所以煮起来需要花费更多的时间，为了使杂粮的口感更好，最好在煮粥前将杂粮泡一泡，紫米、糙米等食材浸泡4小时左右，绿豆、红豆等杂豆表皮最致密，浸泡时间应该在1
做法一
主料
红豆适量
黄豆适量
绿豆适量
五色饭豆适量
辅料
荞麦适量
糙米适量
西米适量
百合适量
糯米适量
步骤
1 准备所有材料；
【煮杂粮粥要泡一夜吗,杂粮粥怎么做】2 每种都抓一小把，洗净后泡水一小时左右；
3 然后放进电子锅熬煮一个小时左右；
4 按口味，喜欢吃甜的可以加点冰糖，等糖融化后即可开吃了。
做法二
主料
杂粮100克、糯米50克
辅料
莲子15粒、红枣10粒、清水1300毫升
步骤
1 准备的材料；杂粮米包含：燕麦、糙米、麦仁、荞麦、高粱、红豆、薏米、腰豆、黑米、红曲米、青豆等；杂粮米和糯米正好是一杯，电压力锅自带的量杯。
2 材料不用提前浸泡，淘洗干净放入锅里；煮粥用专门的内锅，此内锅专门用来煮粥、闷米饭；加入清水至一杯米的刻度，水量在1300ml左右，红枣洗净一同放入锅里
3 盖好锅盖，把手旋转到位，按“煮粥”，显示默认压力为：30，按“+”调整至“40”
4 按“预约/定时”显示默认的保压时间：25分钟，按“+”调整至：30分钟，稍停几秒，自动开始
5 压力减为“0”时，不能开盖，必须等到所有的指示灯变为绿色时，才可以打开锅盖
元气早餐每天都准时上桌，今日份黑芝麻杂粮粥，烤羊排
把每种材料的用量准备好，放进一个容器里，清水投洗两次，这样营养流失有限，又卫生。然后用清水浸泡10至12小时，容器可以放进冰箱，即卫生又不会发酵，泡好后再加够水就可以熬粥了，这样熬出的粥粘稠好吃。

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2、做五谷杂粮粥准备的五谷要泡多久做五谷杂粮粥准备的五谷要泡的时间1、一般来说，要想让豆类粗粮原料变得柔软，要浸泡8-24小时。
2、黄豆、花芸豆、黑豆要泡8个小时，红豆、绿豆豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好是24小时。其他粗粮材料如黑米、糙米、薏米不需要太长时间的浸泡，只需要泡3-4小时 ,冬季室温较低，浸泡粗粮可以放在冰箱外面完成。夏天室温过高，泡的过程中容易繁殖微生物而变味，所以夏天泡豆应放在冰箱里，室温放置时间不能超过4小时。

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3、八宝粥需要泡一夜吗不需要。八宝粥的食材多是五谷杂粮，质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟，因此将提前泡发后煮起来会更加方便，但是也不需要泡一夜，若是浸泡时间过久，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差；若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，提前浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可。
不需要。八宝粥的食材多是五谷杂粮，质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟，因此将提前泡发后煮起来会更加方便，但是也不需要泡一夜，若是浸泡时间过久，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差；若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，提前浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可。

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4、杂粮粥的做法杂粮粥的做法
杂粮粥的做法1
杂粮粥做法和步骤
1、把所有材料淘洗干净后，用水浸泡半小时到1小时。（浸泡后更容易烧煮，尤其像红豆这样的比较难煮的，一定要提前浸泡一下）
2、加足量的水烧开后转中小火。（水尽可能的加满，砂锅煮粥很容易煮干，可加少许油，有防溢的作用，也会使粥更香。用砂锅煮的粥很香糯，但煮的时候，一定要经常搅拌，否则会沉底甚至烧糊）
3、紫薯去皮，切成小块，待粥煮的很浓稠可以出锅的时候，加入紫薯粒再次煮开，即可关火。（紫薯很容易烧烂，用砂锅的余热即可把紫薯焖烂，所以加入紫薯后不用多煮，这样吃的时候，还可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一点似有若无的甜味）
4、粥对于小朋友来说，是一种很好的食物，味道鲜美，营养丰富，且易消化，不会增加消化系统的负担！
杂粮粥饮食特点
杂粮粥饮食禁忌
无
杂粮粥的做法2
五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。那么具体怎么做？
做五谷杂粮粥所需食材：
主料：大米1/8杯，小米1/8杯，黑米1/8杯，糯米1/8杯，红米1/8杯
辅料：红豆1小把，黑豆1小把，红枣1小把，花生1小把
五谷杂粮粥的’做法步骤：
1. 准备材料
2. 洗净，放入电饭煲
3. 加入适量水。
4. 预约煮粥即可。
5. 第二天吃的时候，加点糖就可以了。
温馨提示：
因为是预约，所以不需要浸泡。
杂粮粥的做法3
【食品用料】：
民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：
其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。
其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。
【具体步骤】：
1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制;
3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。
杂粮粥的做法4
【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
【作用】：此粥促进儿童生长发育，增强身体抵抗力，对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素，使儿童得到全方位的营养保健，且色泽悦目，口感芳香。
杂粮粥的做法5
【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。
【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”;薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年” 。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损” 。
木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”
杂粮粥的做法6
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【作用】：此粥补肺益气，通血脉，滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥” 。
据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气” 。
据《本草再新》记载：山楂“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便” 。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心” 。
杂粮粥的做法7
【材料】：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
据《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”;红枣“补中益气、养血生津”;薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年” 。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损” 。

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5、八宝粥需要泡一夜吗制作八宝粥用不用泡一夜1、可以泡一夜，但不是必须的，也可以只浸泡2-4小时左右即可。
2、因为八宝粥的食材多是五谷杂粮，相对来说质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟，因此将它提前泡发后煮起来会更加方便，如果是工作比较忙的，可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来。
3、但是浸泡时间过久的话，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差；而且若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，一般建议提前将它浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可。