姜汤用老姜还是嫩姜,煲汤是放生姜还是放老姜啊？

1、煲汤是放生姜还是放老姜啊?姜大家并不陌生，姜是每一个家庭必备的食材，那么煲汤用什么姜呢？生姜和老姜的区别，咱们先说老姜，老姜隔年的姜，水分含量少，俗称姜母，立秋过后的姜，皮厚肉坚，老姜味道辛辣，纹路比较深，略为难看的就是老姜，那生姜就有区别了，外表瞅着光滑水嫩，颜色浅黄味淡薄。味不是那么特别浓。看来煲汤还是用老姜的要好一点，因为老姜味道浓，用来煲汤是一件很好的选择，俗话说姜还是老的辣，得了伤风感冒，用老姜切成丝，放上红糖熬水，能去风寒，主要一点老姜还能放长久一点。
你好，煲汤是放生姜还是放老姜，这个生姜和老姜是一样的，只是称呼不一样，都是同一种调味品，所以不需要选择
老姜，如果没老姜，嫩姜也凑合
放老姜效果好

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2、姜汤用老姜还是嫩姜好　冬季天气寒冷，早上起来喝一碗浓浓的姜茶可以很好的驱走身体中的寒气，使身体起到很好的保健作用。那么，我们日常在煮姜茶的时候，姜茶用生姜还是老姜好呢？生姜和老姜有什么区别吗？接下来，一品茶叶网小编就为大家做个介绍。
姜茶用生姜还是老姜？生姜和老姜有什么区别吗？
一、姜茶用生姜还是老姜
平时我们熬姜茶，最好还是用老姜最佳。
二、生姜和老姜的区别
1、生姜：生姜就是我们平时说的嫩姜，一般比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。
2、老姜：老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。老姜药用价值高，味道辛辣，含姜辣素比较多，作用比较强，味道浓郁，如果来煲汤和煮水就一定要用老姜，这也是为什么说“姜还是老的辣” 。
姜茶用生姜还是老姜？生姜和老姜有什么区别吗？
3、干姜：干姜是生姜干燥后的姜片或姜粉。干姜中的有效成分减少，姜汤中的活性成分少，效果差；此外，干姜干制时可能会用硫磺或其他化学物质进行处理，这样的干姜也是不能熬汤的，可能对身体有害。所以干姜最好不用来熬姜汤。
通过以上介绍，大家已经知道了老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤和煮姜茶食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好哦。

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3、煮水喝用干姜还是新鲜的姜?用的是新鲜的姜，可以做成大枣姜汤进行饮用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：红糖 25g、鲜姜适量。
1、第一步将新鲜的姜切片，放一旁备用，如下图所示。
2、红枣切开去核，放一旁备用，如下图所示。
3、将处理好的姜片和枣放入砂锅内，再加水。
4、加入准备好的红糖，搅拌让红糖融化。
5、中火煮开，换小火焖两分钟左右。
6、两分钟后关火，这样大枣姜汤就做好了。
用的是老姜。具体做法如下：
准备材料：老姜 8克、蜂蜜 12克、开水 200克。
1、第一步准备好生姜，用水洗净，放一旁备用。
2、锅中放入适量的水，烧开。
3、把老姜去皮，用菜刀切片，放入碗中。
4、然后放入开水，盖上，焖一会。
【姜汤用老姜还是嫩姜,煲汤是放生姜还是放老姜啊？】5、放入准备好的蜂蜜，拌匀，这样就已经完成了。
看你治什么病，干姜和生姜的功能是不一样的。干姜守而不走，没有发散的作用，如肠胃虚寒引起的腹泻就可以用干姜的温补。生姜走而不守，具有发散的作用，就像淋雨引起的感冒发烧一样，用生姜熬汤可以发汗。
都可以，干姜性更热，上火不要用这个
都可以的，老姜效果更好。

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4、感冒煮姜姜汤,嫩姜好还是老姜好?必须是老姜，才有效果。
如果不咳嗽，可以试试可乐煮老姜，效果也不错
老姜。嫩姜也行，不过嫩姜的药力没有老姜强。
当然是老姜咯
老姜好

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5、感冒发烧喝姜汤是干姜还是嫩姜感冒发烧喝姜汤是用新鲜成熟的生姜即老姜熬制的，不用姜。
嫩姜、老姜大不同，差异在成熟度。姜随着成熟度不同，性味也有程度上的差异，嫩姜性略温，味鲜香，有“开胃、利湿”的功能，适合容易拉肚子、食欲差、下肢水肿等湿气重的体质的人食用，且体质燥热的人食用嫩姜也较不会上火；老姜因为“姜辣素”成分较多，味辛辣，有“抗寒”的功能，较适合怕冷、手脚冰冷、常腹泻、经痛等虚寒体质的人食用。
而熬制姜汤，正是利用老姜“抗寒”的功能，达到驱寒、散寒的功效。
可以用老姜，喝姜水发汗可以治疗感冒，嫩姜的作用不强。另外煮生姜所需的水，一般30-50毫升即可。