小章鱼怎么处理干净,新鲜的小章鱼怎么洗干净怎么做才好吃有营养？

1、新鲜的小章鱼怎么洗干净怎么做才好吃有营养?这种小东西,长得不咋地,做出可来是蛮好吃的哦.我有一个简单的方法:
一:洗的时候用剪子把它剪开,打开水龙头,用水冲着洗.等到把里面黑色的墨汁洗掉后,稍稍控一下水,然后放上少量的盐和酒,搓一下.搓的时候墨鱼身上的脏东西就下来了,这时候只要用大量的水冲洗就OK了.
二:我这里有一个简单又好吃的做法,希望你能喜欢.
墨鱼洗净后放在篓子里把水控干(一定要尽量干点哦,那样才好吃)
炒锅里放油,等到油热(要温度高些),把控好的墨鱼放进锅里爆炒(炒的时候火要大、油要多、温度要高、速度要快)，等到墨鱼都卷起来的时候捞出备用。炒锅里放少许油，然后放入姜丝、蒜片、青椒（青椒要稍微辣点的），炒出香味后放入爆好的墨鱼，加入少量盐、糖、味精、几滴醋翻炒，最后放入酱油、葱段就OK了。章鱼骨没撒大用
炒韭菜

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2、小章鱼要怎么处理,怎么洗啊?章鱼的清洗顺序：将章鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。

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3、八爪鱼怎么吃和处理方法姜葱八爪
原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
做法： 1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。
2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。
1、八爪鱼的处理：这次购买了4条中等大小的八爪鱼，差不多有750克。翻转八爪鱼的腹囊，去除所有内脏及黏膜；把八爪鱼的环状牙齿抠出；用剪刀剪去八爪鱼的眼睛。
2、把初步处理的八爪鱼放入一较大洗菜盆内，抓入约10克食盐，把八爪鱼反复搓洗几遍。特别是每条腕足上面的吸盘，特别容易藏污纳垢，一定要反复揉搓、清洗干净。
3、把清洗干净的八爪鱼再次淘洗2遍，直至水质澄清，捞出沥水。从八爪鱼的头腹、腕足之间切开，头腹部切成2-3片；腕足每条切成2-3段。
4、芫荽，就是香菜，约100克，择去叶片，清洗干净，沥净水分后，切成长约3厘米的芫荽段。切葱姜细丝各5克。
5、锅内倒入足量清水，大火烧沸后调中火，把处理干净的八爪鱼段下入锅内。焯水15秒左右，捞出一段腕足，可以用手轻松掐断，火候便恰到十分，立即捞出。快速移步至水龙头下面，凉水冲洗过凉，防止余温继续给八爪鱼加热，影响食材口感与火候。
6、锅内倒入植物油30克，油温五六成热，约160度，下入葱姜丝爆锅出香。下入焯水过凉的八爪鱼段、芫荽段，调入盐2克、味精或鸡粉2克（可?。苋肓暇?0克去腥。开大火，旺火爆炒10余秒至芫荽断生，一气呵成。
7、立即停火，把做好的芫爆八爪鱼盛入浅盂盘，趁热就鲜，立即上桌享用。做这道菜，除了火候把控之外，八爪鱼的处理特别关键。处理八爪鱼加入1物，污物自动向外出，还要注意三必去一必洗。
1、八爪鱼的眼睛、牙齿及内脏在清洗的时候，一定要去除干净，特别是包裹牙齿的环形硬盘、眼睛的硬底、腹腔内的黏膜，都要去除干净。
2、八爪鱼的火候把控是一个难点，因为每家的炉灶火力大小不一，15秒也只是一个大概的时间范围；总之，以八爪鱼的腕足能够轻松掐断为标准。
3、焯水的八爪鱼段、芫荽段下锅之后，切记要旺火爆炒，一气呵成，炒出的八爪鱼质地脆嫩，火候也恰到十分
对于生活在海边的人来说，对八爪鱼肯定非常熟悉了，也懂得正确处理的方法，但对那些远离海的人来说，不但不懂得八爪鱼该如何做成美食，也不懂得该如何处理，所以下面教大家正确的处理措施。
一、八爪鱼怎么处理
八爪鱼，又叫章鱼，八爪鱼的处理并不难。先用剪刀剪开八爪鱼，然后取一容器，多放些清水，将八爪鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来，并拉掉灰骨。接着，再在水中挖掉八爪鱼的眼珠，使之流尽墨汁，冲洗干净即可。
二、小贴士：
1、在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可以避免这个问题。
2、有些人还喜欢把八爪鱼的外皮撕掉，其实也很简单，把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易多了。
3、对于比较小的八爪鱼，如果不介意连内脏和眼睛一起吃，最简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无粘液就可以了。
三、八爪鱼怎么做好吃
(一)、凉拌八爪鱼
原料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。
做法：
1、八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。
2、捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。
3、烧两大热油倒在上面，拌和。
4、再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。
(二)、姜葱八爪鱼
原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
做法步骤：
1、八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。
2、炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。
3、倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。
(三)、酱爆八爪鱼
原料：八爪鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。
1、八爪鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。
2、锅里倒水并加入生姜片大火烧开，下入八爪鱼焯烫10到20秒马上捞出，控水。
3、起炒锅热油并小火爆香姜丝，下入八爪鱼和两大勺豆豉辣酱，大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗，继续大火爆炒均匀后盛出即可。
八爪鱼也就是所谓的章鱼，它是来自深海的食物，一般来说人们都比较喜欢吃烧烤的时候烤一些八爪鱼，味道非常的不错，尤其是对于喜欢喝酒的朋友来说，它就是最佳的下酒菜了。其实八爪鱼还是有很多其他吃法的，味道也都很可以。那么，其他八爪鱼的做法哪个比较好吃呢?
首先准备食材：
小八爪鱼X500g
姜，小葱，大蒜，生抽，料酒，耗油，豆瓣酱，花椒，干辣椒，食盐X适量(详细用量请看内文的使用过程)
食材准备好之后，我们开始我们的烹饪工作，首先处理八爪鱼，为了更好的清洗八爪鱼和去腥，我们先给八爪鱼简单焯下水，起锅加水煮沸，水煮沸后，把八爪鱼倒入锅中，加入1汤匙的料酒，加入5片姜片，大火再次煮沸，水煮沸后再煮1分钟即马上捞起!
准备一个较大的容器，装入大量的清水，等八爪鱼焯好水之后，用漏勺捞起，装入容器当中过凉。大家一定要记住?。顾牟街枰欢ú荒苌? ，这样可以使你的八爪鱼口感更好更加的Q弹。过完凉水之后用手把八爪鱼清洗干净，去掉内膜，去掉骨头，没处理干净的内脏处理干净，最后冲洗干净即可!
八爪鱼处理好之后，就开始正式进入做菜阶段，起锅加油烧热，油温烧至5成热，转成小火后，把切好的姜片，蒜末，倒入锅中慢慢爆出香味。香味出来之后加入1汤匙的豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油后，把处理干净的八爪鱼倒入锅中，转成大火快速翻炒，把八爪鱼跟锅里的配料翻炒均匀!
接下来，加入1小抓的花椒，和1小抓的干辣椒，干辣椒最好提前切成小段，这样辣味比较容易出来，用锅铲快速翻炒均匀，炒出麻辣的味道，翻炒均匀之后，淋入3汤匙的料酒，趁着锅气快速翻炒，让料酒的酒味挥发，从而变成最精纯的汤汁，融入到八爪鱼里面，接着加入1汤匙的生抽，由于豆瓣酱是咸的，大家可以试试味道要不要放盐，如果够味了就不放，不够的话，就稍微放一点点，最后再次翻炒均匀，把锅里所有的水分都炒干，让八爪鱼看起来非常的干香即可!
炒好的八爪鱼香气四溢，装入盘中撒上少许的葱花，这样一道美味可口，好吃又下饭的香辣八爪鱼就算是完成了!如果你喜欢这个吃法的话，有时间就做来试试看吧，保证你吃了还想吃，回味无穷!
1、八爪鱼的处理：这次购买了4条中等大小的八爪鱼，差不多有750克。翻转八爪鱼的腹囊，去除所有内脏及黏膜；把八爪鱼的环状牙齿抠出；用剪刀剪去八爪鱼的眼睛。
2、把初步处理的八爪鱼放入一较大洗菜盆内，抓入约10克食盐，把八爪鱼反复搓洗几遍。特别是每条腕足上面的吸盘，特别容易藏污纳垢，一定要反复揉搓、清洗干净。
3、把清洗干净的八爪鱼再次淘洗2遍，直至水质澄清，捞出沥水。从八爪鱼的头腹、腕足之间切开，头腹部切成2-3片；腕足每条切成2-3段。
4、芫荽，就是香菜，约100克，择去叶片，清洗干净，沥净水分后，切成长约3厘米的芫荽段。切葱姜细丝各5克。
5、锅内倒入足量清水，大火烧沸后调中火，把处理干净的八爪鱼段下入锅内。焯水15秒左右，捞出一段腕足，可以用手轻松掐断，火候便恰到十分，立即捞出。快速移步至水龙头下面，凉水冲洗过凉，防止余温继续给八爪鱼加热，影响食材口感与火候。
6、锅内倒入植物油30克，油温五六成热，约160度，下入葱姜丝爆锅出香。下入焯水过凉的八爪鱼段、芫荽段，调入盐2克、味精或鸡粉2克（可?。苋肓暇?0克去腥。开大火，旺火爆炒10余秒至芫荽断生，一气呵成。
7、立即停火，把做好的芫爆八爪鱼盛入浅盂盘，趁热就鲜，立即上桌享用。做这道菜，除了火候把控之外，八爪鱼的处理特别关键。处理八爪鱼加入1物，污物自动向外出，还要注意三必去一必洗。
1、八爪鱼的眼睛、牙齿及内脏在清洗的时候，一定要去除干净，特别是包裹牙齿的环形硬盘、眼睛的硬底、腹腔内的黏膜，都要去除干净。
2、八爪鱼的火候把控是一个难点，因为每家的炉灶火力大小不一，15秒也只是一个大概的时间范围；总之，以八爪鱼的腕足能够轻松掐断为标准。
3、焯水的八爪鱼段、芫荽段下锅之后，切记要旺火爆炒，一气呵成，炒出的八爪鱼质地脆嫩，火候也恰到十分
章鱼又叫八爪鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、脑血栓等病症。
章鱼的做法很多，只要够新鲜怎么做都好吃，红烧的油焖的或者腌制的都有，作为海边人，最喜欢的做法就是白灼蘸酱料吃
白灼章鱼
1. 准备好几只八爪鱼
2. 清洗干净！
3. 用盐洗搓全身粘液，直到不滑溜为止。
4. 冷水下锅，放入姜片、料酒！烧开以后，放入洗净的八爪鱼。再次沸腾半分钟左右就捞出。
5. 最好切成小段再放入锅中。
6. 烧水时，可以先来个蒜泥、姜末、酱油、醋、芥末，弄成蘸酱。
韭苔炒章鱼
需准备：章鱼、韭苔、料酒、盐、姜、糖
步骤一：将章鱼处理干净，摘除墨囊、剥皮切块
步骤二：韭苔洗净切段，章鱼用沸水焯一下，晾凉
步骤三：将油锅加热，将姜切丝爆香
步骤四：转为大火翻炒章鱼，加入韭苔、料酒、盐、糖一起翻炒即可

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4、小八爪鱼怎么处理干净小八爪鱼处理干净方法如下：
1、先用清水冲洗。把表面的沙粒，冲洗干净。
2、用盐和醋搓洗。把八爪鱼用盐和醋进行搓洗，可以起到杀菌的作用，还可以杀死八爪椅表面的虫卵。
3、用剪子剪去不能吃的部分把八爪鱼的头，眼睛，牙齿，内脏，用剪子剪去掏出，这些内脏和眼睛牙齿上面的细菌过多，并且有许多的泥渣，所以是不可以使用的。

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5、小八爪鱼怎么清洗图解一、先用剪刀将八爪鱼剪开。
二、在一个容器中放满清水。
三、将八爪鱼放入容器中。
四、将八爪鱼的头和内脏在水中一起拉出来，并且拉掉灰骨。
五、在水中挖掉八爪鱼的眼珠，使墨汁流尽
六、冲洗干净。
一、八爪鱼眼中含有大量墨汁，挖眼睛时不要溅到衣服上了。
二、如果要撕掉八爪鱼外衣，可以将其在热水中煮一遍，再去掉其外衣。
【小章鱼怎么处理干净,新鲜的小章鱼怎么洗干净怎么做才好吃有营养？】嗯，小八爪鱼的，你可以用细的毛刷进去里，磨细的毛刷，清理之后肯定是比较干净。所以要细细摩擦形势不过的

小章鱼怎么处理干净,新鲜的小章鱼怎么洗干净 怎么做才好吃有营养？

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