椰青能煲汤吗,椰青能做椰子鸡汤吗

1、椰青能做椰子鸡汤吗可以的。特别清甜。椰青就是嫩的椰子，椰肉很嫩比老椰子更能生津解热，但没有老椰子香甜，椰汁属凉性润燥，可治肺热等疾病，尤其是炎热的夏天很多人喜欢喝椰汁椰子水解渴降温。这个椰青肉也是我家喝完了椰汁，要扔掉的，我觉得很可惜又拿回来取椰肉炖鸡，炖出来的鸡肉嫩滑，汤汁香甜美味广东11月都还象夏天这几天虽然有冷空气，但现在还穿短袖。广州更是一年四季都有椰青卖。材料主料：椰青1个、鸡上腿200g；辅料：盐适量椰青肉炖鸡1椰肉，鸡上腿盐2椰青一个椰汁被喝光了3对半劈开，用勺子取肉4半透明状的椰青肉很嫩勺子一刮就下来了5刮下来的椰肉加适量清水用搅拌机搅拌成汁要是配椰子水味道更好6加水搅拌好的椰7热锅放鸡上腿煎下（可放少量油煎）我没放8倒入椰汁，放适量盐调味。9盖上锅盖大火煮开改小火焖煮10煮十来分钟鸡肉煮熟即可，11香滑美味的椰青炖鸡小贴士用炖盅会更合适
【椰青能煲汤吗,椰青能做椰子鸡汤吗】椰青的口感就是微凉清爽，能够有效清热解渴，并且可以改善热干咳无痰、肺热性引起之皮肤炎等症，是深受欢迎的盛暑饮品。椰青的水富含维生素c，不仅能够有益身心，对于皮肤，还有强大的护肤作用，坚持用椰子水洗脸能够有效去除粉刺、黑斑等现象，由于也清水的抗氧化活性较强，还能够收缩毛孔，让皮肤保持光滑水嫩的状态。椰青水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水，当人剧烈运动后，喝些椰青水，可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力，非常适合运动大量出汗后，迅速恢复体力。二战时英国和日本人曾直接用椰子水进行静脉注射，迅速补充体液。
鸡
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
椰子鸡汤怎么做
椰子鸡汤味道清甜，是养颜补虚的首选。椰子的鲜香气息与鸡肉的馥郁结合在一起，着实令人垂涎欲滴。那么椰子鸡汤怎么做呢？下面我们要说的就是椰子鸡汤的做法，有事没事的时候做上一锅，让家里人都补补身子，想想也是美事一桩呢！
材料：椰青2个（椰青的汁更多，味道更鲜甜）、鸡一只、盐适量
做法：1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子汁倒出。
2、然后用力把椰子砸开，把椰肉刮出来
3、鸡处理干净，将鸡肉切块。
4、水煮开后，把之前的椰子水倒入，后放入姜丝、椰肉、鸡块，用武火煮。
5、等汤水开了之后，改用文火慢炖3小时到4小时，最后放盐调味就可以了！
用料
乌鸡半边
椰青 1个
盐适量
姜 2片
做法步骤
1、准备材料
2、乌鸡先汆一下水，拿出用凉水冲凉一下
3、椰青切开顶部
4、倒出里面的水，放一旁备用
5、再把椰青切开，挖出里面的椰肉
6、连姜片和鸡一起放进炖盅里
7、调至2小时
8、差不多2小时的时候，提早10分钟，就是1小时50分左右，倒入椰青水再炖10分钟
9、放盐，完成
10、完成
11、大功告成
———-
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑?。稍诟鞔笥τ檬谐∠略亍径构朗场緼pp查看。
673阅读
搜索
100道家常菜菜谱大全
广东椰青炖鸡的做法
正宗广东椰青炖鸡
秋天家常菜50道
广东正宗椰青煲鸡汤
广州椰子煲鸡汤的做法
两只椰青满足这一口清甜~也可以用来做火锅汤底，浓郁的椰香加上鲜美走地鸡，暖暖的，好舒服。
准备材料
椰青 2只；鸡肉 250克；枸杞十几粒；盐少许。
步骤
第一步：劈开椰青，将椰汁倒入锅中。
第二步：再用勺子抠出里面的椰肉，这样汤汁的椰香可以更浓郁，椰青的肉很嫩滑，口感也是不错的呢。
第三步：椰汁先开中火煮开。
第四步：煮开后倒入洗净的鸡肉和枸杞，适量搅拌让鸡肉均匀受热。
第五步：鸡肉断生即可，煮久肉会老的，这时放入少许的盐，稍微搅拌均匀，关火。
椰香浓郁，口感清甜，相当开胃呢。

文章插图
2、椰子鸽子汤有什么功效都说鸽子大补，这是有道理的，尤其是食用乳鸽，对于人体健康有着诸多的益处。它的食用方法有很多，用椰子炖鸽子就是其中非常常见的一种，不仅肉质鲜美，而且做法简单，功效甚多，主要要强身健体、清肺顺气、加强血液循环、改善皮肤状态、美容养颜，各种效果非常显著。
一、菜品特色
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。
二、食材分析
椰青即嫩椰，是果皮尚呈绿色的未熟椰子。每逢夏季，逛着逛着街总会不经意就撞见这么个铺子――看着破破烂烂，就卖那堆着一地的青皮椰子。说也奇怪，不知为何很少关顾，其实一直是垂涎那捧着比头还大的椰子狂吸的滋味的。和老椰子一样，椰青用来煲汤也是很不错的，配乳鸽、鸡、鹌鹑等禽类尤其适合，汤味清甜鲜香，兼清热养肺之效。
椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太阳未出时饮，属凉性润燥，可治肺热等热症各种疾病。当太阳出来，早上六、七点后，椰汁性平无此作用了。我们身不在产地，自然也没权利去讲究这个，就这么“凑合”着吃吧。因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。而椰青h饭就像菠萝h饭，用果壳做盏，清香可人，还是泰国布吉岛的名食呢。
三、营养功效
鸽肉味咸、性平、无毒，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强?。宸嗡称?。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
椰子：营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、风寒、令人面色润泽的功效。
椰子炖鸽子具有补肾益肾、滋阴养肝、强身健体的滋补功效，还能够起到降低血压、降血糖、美容养颜，椰子里面富含丰富的蛋白质，维生素以及矿物质等营养成分。而且鸽子里面也有丰富的高蛋白、多种维生素，能够补充人体所需要的一些营养物质。特别适合冬季食用。

文章插图
3、椰青可以煲鸡吗椰青可以煲鸡汤，下面来看看这道鸡汤的做法。做法：用料椰青2个红枣4-5颗党参2根桂圆肉4-5个枸杞子10粒左右铁棍山药1根走地鸡半只盐少许矿泉水300毫升姜10克沙姜5克椰子浸鸡的做法开椰青，先用开孔器从顶部开口，把水倒出，静置。把椰青劈开，取肉。可以用勺子刮出来。山药削皮洗净，切段。把红枣、枸杞子、桂圆肉、党参洗净，晾干。鸡斩成块，洗净。鸡要用好鸡。可以用清水浸泡去除血水。往锅内倒入椰青水、红枣、枸杞子、党参、桂圆肉、山药、椰肉、鸡肉。盖上锅盖，大火煮开转小火慢煮，大概煮半个小时到一个小时左右。喜欢浓郁的口感的话，只加椰青水，这样吃起来椰子味道很浓。不喜欢太甜的话，可适量加入矿泉水。煮的时候不要加盐。煮好后加盐调味，还可加适量的胡椒粉调味。吃的时候先喝汤再吃肉，汤非常鲜甜。蘸料：姜沙姜葱酱油香油。蘸料加沙姜真的好好吃小贴士煮汤用矿泉水或山泉水比用自来水味道更好。椰青浸鸡的汤煮其他火锅配菜也非常好吃。营养价值：1.椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。2.椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
椰青的肉能和鸡肉煲汤

文章插图
4、椰青能和粟子一起煲汤吗?椰子的形态也是有很多种的，一般还未完全成熟，处于青色的椰子被人们叫做椰青。而椰青其实也是可以像其它椰子那样打开喝里面的椰汁的。喝完椰汁之后椰青的壳也不要扔掉，因为椰青的壳作用其实是很多的。例如将上面的椰肉刮下来可以制作成一些甜品，而椰青可以使用来煲汤吗?
椰青的食用处理方法
如果打开后里面的椰汁要直接喝,不妨先将青椰子放在冰箱里冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子――比如厨房用的剁刀,在头上横砍一刀,削去一层外壳,青椰子的壳不硬,砍起来并不难。用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角,用点力气砍进椰子顶部,在这个椰子的天灵盖上我们需要绕着中点砍四刀,围成一个四边形,然后将这个四边形的壳去掉,才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳,不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做,椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。
椰青的吃法(做法)大全
1、原只椰子奶冻
准备椰子和其他材料,把椰子水倒出备用,将吉利丁片用清水浸软备用,将牛奶加入糖和椰浆,用小火加热搅拌,等白糖溶化,注意不能沸腾,然后再将备用的吉利丁片倒入,搅拌溶化再同椰子水混合,然后晾至温热!,待晾至温热,将浆液倒入椰子中,放入冰箱冷藏6小时以上,待其凝结!
2、清甜椰子鸡汤
煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬,这时候处理椰子,清椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开;倒入椰子水备用。
用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉,把取出的椰子肉削去黑黑的外皮,把椰子肉切成条备用,如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条,把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时,两个小时后加入椰子水,再次煮开,再煲约10分钟左右;最后加盐调味即可!
3、椰青炒饭
椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。然后,虾洗净,开边;冬菇浸发后切丝;鸡肉丝下开水锅汆熟。椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟,取出。热锅下生油,打入鸡蛋炒散,放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。倒入白饭炒数下,放入椰汁炒匀。加入调味料、椰肉片和葡萄干,待饭略干身,盛入椰青中。将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。
哪些人不能吃椰青、椰青的注意事项
1、哪些人不能吃椰青
大便清泻的人不宜食用椰子。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支气管炎、哮喘、高血压、糖尿病等疾病患者,也不宜食用椰子。
2、椰青的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠者。
要是你真爱椰香,可选清凉消暑的椰青水,或者弄椰子甜品时,加入其它配料来平衡,例如用沙参、百合、石斛,可清热养阴;加冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪耳或清补的黄耳又可中和椰子的温燥。
患寒咳时,不妨吃些椰肉,能止咳化痰补火。如果你不晓得分辨何谓寒咳,忽略了本身体虚、喉痒、无痰等征状,碰巧又喝了白菜汤而寒上加寒、咳个不停的话,椰肉或椰子炖鸡可以有效地纾缓这些征状。
3、椰青的食用禁忌
椰子是热带地方之宝,脂肪和蛋白质含量特多。随手摘来树上熟的椰子,已能提供一餐好营养。香港人对椰子最大的误会,莫过于以为它清润。各种水果的药用与食用禁忌不过,依然是老话一句,体内热盛的人不宜常吃椰子。
椰青能和粟子一起煲汤
椰子粟子煲鸡脚汤椰子栗子鸡脚汤的功效
食疗，是中国人预防疾病的最好方式。特别是在广东地区，人们喜欢煲汤来进行食补。许多食材都可以成为煲汤的原材料，各种不同的食材组合在一起，对人体养生有着独特的功效。其中，椰子栗子煲鸡脚汤，也是一种常见的组合。那么到底椰子栗子鸡脚汤有什么功效呢?又应该怎么熬制呢?接下来我们来了解一下。
首先简单介绍一下这几样食材各自的功效。(1)椰子肉清润，滋补，夏季食用能消暑解渴，秋冬食用则能补气补虚。(2)鸡脚多皮多筋，胶质充足，具有美容养颜的功效。(3)栗子营养成分异常丰富，维生素c含量高，甚至高于常见的水果、蔬菜，中医还认为，栗子还有补肾益气、强身健体的药用价值。可见，这几种营养丰富的食材组合起来熬制成汤，这个汤具有美容养颜、补气益血、强身补肾的作用，是非常好的养生食谱。
那么，这个汤又应该怎么熬制呢?其实方法非常简单，只需遵循以下步骤：
(1)首先，把栗子和鸡脚洗净、椰子取肉备用，并准备适度比例的红枣洗净。
(2)再把鸡脚汆水，椰子肉切成条状。
(3)水倒入锅中煮沸，将全部材料倒入锅中，大火把水煮开，然后关小火熬制两个半小时，加入少量食盐即可饮用。
椰子栗子煲鸡脚汤春夏饮用可消暑解渴，益气养神;秋冬饮用可健脾益肺，补气暖身，是非常好的食疗养生食材。中国人自古以来就喜以食疗养生，以食材入药。生活中，从食补的角度进行养生也是许多人的不二选择。俗话说，病从口入，那么，从“口”预防疾?。沉蒲? ，没有药物刺激的副作用，何乐而不为呢?
椰子栗子煲鸡汤是一款很滋补的保健汤羹，而且做法很简单，就是将板栗去皮洗净备用。将小母鸡洗净切成小块。因为母鸡肉质韧，小块比较容易煮熟。放进锅里加入适量清水，再加入姜片。用武火煮沸后，再将上面的浮沫撇清。等再次沸腾时加入栗子，一小时后加适量椰肉片再用文火稍微煮一会，调入盐等调味料便可食用。
椰子栗子煲鸡汤具有很高的营养价值，其中椰肉的清香在炖后会迅速融入鸡汤里，使得整个汤都充满了椰子的清新香味，饮用时让人感到从里润到外。而选椰子也很有讲究，老椰子炖起来更加香甜，嫩椰子就显得比较清甜。而且还会使其中的鸡肉肉质变得很细嫩，滋味也很鲜美，并富有营养，起到滋补养身的作用。
同时栗子也含有蛋白质，脂肪和糖类等多类营养物质，能起到益胃健脾和补肾强筋的作用。而鸡肉也富含营养，能补益五脏，健脾益胃。而且整个汤羹香味宜人，味道鲜甜。即便是作料姜也能健脾益气，滋补养血。这款汤具有益气补血和滋阴补肾的功效，很适合脾胃虚弱和经常疲倦乏力者食用。还有体虚及老年支气管炎患者，也可多加饮用，有助提高免疫力。
椰子栗子煲鸡汤消化率很高，很容易给人体吸收利用，起到很好的保健身体的作用。其中的食物的孩童正常发育也能起到重要作用，还能补充脂肪和磷脂。甚至对营养不良和畏寒怕冷等病症都有一定作用。而且还能缓解月经不调等症状，也很适合体质虚弱的人食用，起到很好的食疗作用。同时这款汤也能使人体内的红血球和血色素增加，让人面色更加红润，也更健康。只要坚持食用，就能让你变得更加健康年轻。
可以啊，海底椰栗子汤就是啊
海底椰栗子汤
材料
海底椰：150克
栗子肉：300克
百合：8克
蜜枣：3颗
瘦肉：225克
盐：适量
海底椰栗子汤的作法
1、洗干净海底椰。
2、栗子肉放入滚水内浸片刻，去衣，洗干净。
3、洗干净百合和蜜枣。
4、瘦肉汆烫后再冲洗干净。
5、煲滚适量水，放入海底椰、栗子肉、百合、蜜枣和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

文章插图
5、椰青和椰子的区别有哪些啊,我想买点椰青做汤椰青和椰子的区别
外形
从外型上是最容易区分椰子与椰青的，椰青的表面是呈青绿色的，所以才有椰青这一说法，也椰子的表皮是呈黄色的，所以椰子还有一个别名叫作椰黄。
性质
只是椰青也是属于椰子，只是椰青是在还没有完全成熟的时候采摘下来，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都会用于炖东西或做菜，因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等；而椰子是已经成熟的椰子，一般表皮是呈黄色的，因为椰子的果实结构较复杂，一般不需要特别保鲜也能存放较久。