包子没蒸熟能重新蒸吗,蒸包子没熟透可以再来一回吗

1、蒸包子没熟透可以再来一回吗蒸包子应该一次性蒸熟。否则粘还不好吃。如果是死面的包子皮，可以再来一回，不过包子皮可能会发硬，颜色发青，馅料也会腻。如果是发面的包子皮，第一次蒸后，发酵粉已经变性，第二次蒸，发酵粉也不会再起到发面的作用。所以再次蒸，包子也会象死面包子一样，不如一次蒸熟的包子好吃，喧乎。
包子一次蒸不熟，是可以再蒸一次的，不过味道差点。
如果包子没有熟透。也不能扔掉的只能再整一次。如果你是做生意的。那就别卖了，留着自己吃吧！因为想卖也卖不出去了。吸取这个教训。把时间火候都掌握好。免得以后再犯。这样的错误。第二次想肯定不太好吃那也不能浪费了。过日子就该节省点儿没办法。
可以再蒸一次，不然不熟怎么吃呢。不过再蒸的包子皮有些死了，口感也不好。你看要不在电饼铛上煎一下看如何。
当然要再蒸一次啦，不然不熟怎么吃？记着第二次蒸还要三十分钟并不比第一次蒸时间少才能熟透！
蒸包子没有熟透，还可以再蒸一次，不过要多蒸一会儿，要蒸熟蒸透。

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2、包子没蒸熟来如何补救馒头没蒸熟怎么补救馒头没蒸熟还能继续蒸吗
时间：2020-03-19 09:59:39 作者：wsy
很多人在第一次尝试做馒头的时候，可能都掌握不好馒头的火候，导致做出来的馒头第一次没有蒸熟，下面就来看看馒头没蒸熟要怎么办吧。
馒头没蒸熟怎么补救
馒头最好一次蒸熟，如果发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时，可在锅内加少许白酒，烧到锅里气足时，馒头即熟。这个方法不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。
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馒头没蒸熟还能继续蒸吗
可以再蒸一段时间。
馒头之所以会蒸不熟，主要的原因就是蒸馒头的时间不够，一般来说建议再蒸一段时间，这时候建议在蒸的过程中加一些白酒，因为白酒可以使蒸出来的白酒更加的柔软。
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馒头的做法
材料：面粉300克，温水150克，酵母3克，糖适量(糖可以不加，加了糖馒会有少许甜味，而且糖份更利于发酵)
做法：
1)温水把酵母化开。
2)酵母水到进面粉里，边到边搅拌。
3)把面粉揉成一个光滑的面团。
4)上面盖湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹。
5)发好的面团继续揉，揉到切开的表面光滑无气泡。
6)分成大小均匀的剂子。
7)把剂子滚成表面光滑的馒头生坏。
8)上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅。
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馒头怎么发面
制作馒头的时候是需要发面的，蒸出一锅热腾腾的馒头，是需要发酵面粉的，在发面的时候，我们可以选择用发酵粉，如果在蒸馒头的时候，如果发现面发开了，又有些没有发开，这时候我们最好是在和好的面团中挖上一个小坑，然后再加上一些白酒，等上几分钟之后面就会慢慢发开。在发面的时候，因为面粉的主要成分属于淀粉，是可以分解成为糖类物质的，如果遇到酵母菌，这时候就容易产酸产气，所以说和好的面有可能会有些酸味存在。这时候我们可以在面中加入适量的碱，因为碱是可以帮助中和酸的，但是在加碱的时候，不能过量。
包子没蒸熟的补救办法：将火调成小火，降低温度，控制好水汽，将包子放回去再回一次笼。
蒸包子所需时间：放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。包好以后将包子适当放一段时间，以消除压皮时将面压死的弊端。在送入锅中蒸的时候，不是等锅里的水沸腾后，放入包子。为免温度太高将发面烫死，应是在水未开之前将包子放入锅内，让包子经过逐步加热，有利于面粉发得更好。蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。
包子的做法为：
1、把肉馅、调料备好。
2、把面粉放入盆中加水，把面揉好放置10分钟备用。
3、把揉好的面切成一条一条的方块，然后压成面饼不要太厚也不能太薄。
4、最后把压好的面饼加入肉馅，用手包好放入锅中蒸20分钟出锅即可。
蒸包子小窍门
1、酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可。
2、酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面，一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始是雪花状的面絮，慢慢揉成偏硬的团。
3、将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大，出现很多的蜂窝状气孔，需要二次揉和，揉面时粘手怎么办？加面粉当手扑?。〖烦隼锩娴钠荩?将面揉匀，再放入器皿里进行二次发酵，发酵到面团的一倍大即可。
4、包子馅儿水分不能太大，也很重要。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅，醒发完的包子会涨成一个个的白胖子。（重点：包子包好不要着急上锅，一定要等10-15分钟—重要的醒面。）
5、包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，肉的一般根据大小在20–25分钟左右，素包子15分钟左右。
6、重点、重点、重点—-蒸熟后不要立刻开锅，等5-10分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷。
馒头最好一次蒸熟，如果发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时，可在锅内加少许白酒，烧到锅里气足时，馒头即熟。这个方法不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。
馒头没蒸熟怎么补救馒头没蒸熟还能继续蒸吗
馒头没蒸熟还能继续蒸吗
可以再蒸一段时间。
馒头之所以会蒸不熟，主要的原因就是蒸馒头的时间不够，一般来说建议再蒸一段时间，这时候建议在蒸的过程中加一些白酒，因为白酒可以使蒸出来的白酒更加的柔软。
馒头没蒸熟怎么补救馒头没蒸熟还能继续蒸吗
馒头的做法
材料：面粉300克，温水150克，酵母3克，糖适量(糖可以不加，加了糖馒会有少许甜味，而且糖份更利于发酵)
做法：
1)温水把酵母化开。
2)酵母水到进面粉里，边到边搅拌。
3)把面粉揉成一个光滑的面团。
4)上面盖湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹。
5)发好的面团继续揉，揉到切开的表面光滑无气泡。
6)分成大小均匀的剂子。
7)把剂子滚成表面光滑的馒头生坏。
8)上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅。
馒头没蒸熟怎么补救馒头没蒸熟还能继续蒸吗
馒头怎么发面
制作馒头的时候是需要发面的，蒸出一锅热腾腾的馒头，是需要发酵面粉的，在发面的时候，我们可以选择用发酵粉，如果在蒸馒头的时候，如果发现面发开了，又有些没有发开，这时候我们最好是在和好的面团中挖上一个小坑，然后再加上一些白酒，等上几分钟之后面就会慢慢发开。在发面的时候，因为面粉的主要成分属于淀粉，是可以分解成为糖类物质的，如果遇到酵母菌，这时候就容易产酸产气，所以说和好的面有可能
馒头蒸熟后夹生怎么办？这是去年分享的一篇文章，文章中语音详解了馒头夹生的原因和解决方案，馒头夹生与馒头没蒸熟是两个不同的概念，大家可再去回顾下。馒头在没蒸熟的情况下，是无法正常食用的。看似普通简单的问题，也是众多馍友在实际操作中所遇到的，否则也就不会有人在百度中提到这个问题。
延伸阅读：馒头怎样才算蒸熟？
馒头没蒸熟如何补救？
原则上说，馒头在出笼后发现不熟，是无法二次蒸制再熟的，可是有多位热心网友曾回复：不但可以蒸熟，而且口感还非常可以，下面是摘自百度网友的一段话：
馒头最好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。不过可以在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟了。这个方法不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。
对这个方法感兴趣的馍友不妨可做个试验，但这个方法很明显适合家庭式操作，面对我们批量化生产显然很不实际，即使不往里面放白酒，那么再二次复蒸馒头也不会有很好的口感效果，除非马上掀开笼盖或开蒸箱门后发现馒头不熟，此时可加快蒸汽气压并延长蒸制时间，方可达到良好的效果。
另一个导致馒头永不能蒸熟的原因，是馒头入笼或放进蒸箱后的蒸制期间，由于空间内的气压太低又长时间的保持这种状态，即使后期的气压再大，也会把馒头蒸得似熟非熟。因此馒头蒸制期间的前期蒸制气压是不可忽视的，这才是馒头蒸不熟的最有效的补救措施，不要总是等出现问题了再出招，恐怕为时已晚矣！

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3、蒸包子的时候没有蒸熟,拿出来冷了以后再放回去蒸还能熟吗?当然可以啊虽然这样做出来的包子肯定不够蓬松但是熟还是可以熟的。因为之前不管生熟只要最后一次熟就可以了
蒸包子的时候，没有正正手拿出来，冷了以后再放回去蒸还能熟吗？能蒸熟。但是面相可就差多了。
这个是不能蒸熟的，因为蒸包子的需要一定的气温，拿出来后气温受到影响是不会在熟的。
能蒸熟的，可能是口感和外观不如一次性蒸熟的好，不影响吃的。
可以蒸熟，再次加热当然能熟，就是没有一次性出锅时味道好。

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4、蒸包子后发现没完全熟能重新放进去蒸吗?你好，蒸包子时发现没蒸熟是可以继续蒸的，正常来说，蒸包子的时间是在大火煮开后，蒸15-20分钟，如果包的是肉馅，而且馅料比较多，可以延长10分钟。
包子要蒸多长时间：放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。
在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了
蒸包子发现没有蒸熟，是可以重新放进去再蒸的了，只是蒸出来的包子，口感不好，质量也不好。
蒸包子后发现没完全熟，能重新放进去蒸吗？应该是可以的，可以放进去蒸
这个是完全可以放进去，重新蒸的，放心吧，然后把它蒸熟了再吃。

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5、肉包子没蒸熟还能再蒸吗小笼包是我们在日常生活之中十分火爆的一种食材，在制作包子的情况下，能够依据不一样的口感制做出多种多样馄饨馅，能够考虑一家人每一个人的口感，在平时的之中，较为普遍的便是大包子，大包子一般全是采用生猪肉做馅，做出去的大包子美味爽口，营养丰富，可是许多人到制作包子的情况下，对肉包子蒸多久能煮熟把握不太好。
大包子蒸30分钟熟透吗
小笼包蒸的时间，要依据小笼包的尺寸来决策，一个笼屉里一般能够放7、8个小笼包，蒸大概20分钟上下就可以了。假如小笼包和平常吃的灌汤包一样尺寸的，那蒸15分钟就可以搞好。
猪肉包子里边的馅全是生猪肉，猪肉馅包子比蔬菜水果馅小笼包蒸的时间要更长一些，要多蒸5分钟。一般素馅的小笼包蒸15分钟，饺子馅的小笼包蒸20分钟上下就可以了。
怎么蒸包子不粘屉布
1、小笼包煮熟后不必急切卸屉。先把蒸屉顶盖解开，再次蒸3-5分钟。待最上边一笼小笼包迅速干结后，卸屉翻扣砧板上，取下屉布。那样，小笼包既不粘屉布，都不粘砧板。稍等一会儿再卸第二笼，如果是先后卸过。
2、屉布用之后要清洗，应用前自来水湿漉漉。
3、假如铝质蒸屉，可无需屉布。先将笼篦清洗擦拭，稍涂些植物油，放上小笼包，熟后很易取下。
包子的做法
1.生猪肉切割成饺子馅，拌入葱、姜、蒜、王守义小笼包调味品、香油、生抽酱油、芝麻油、味精、盐、米酒、大豆油，调成水饺馅
2.将东瓜、辣椒、莴笋剁碎，用盐腌渍
3.揉面：600克小麦面粉放进320克温开水、安琪酵母粉6克合成面糊
4.放进下边有温开水的布帘上发醇大概30分钟
5.将东瓜攥去水份后，放进饺子馅里搅拌均匀
6.将发醇好的面糊放到控制面板上，添加一小撮小苏打粉揉匀，制成24个尺寸匀称包子皮，擀包包，包裹后放进锅中醒面15分钟
7.开枪，冷水上屉，水开后蒸15分钟、熄火后等5分钟再沸腾，满满的一锅肉包子就搞好了
tips:东瓜、辣椒、莴笋用盐腌渍一下会，攥去水份，要不然放进饺子馅里非常容易出水量非常容易出水量。
今天在家做了一些包子，准备包来吃，但突然有事，不能及时将包子蒸好，那么包好的包子可以隔夜再蒸吗？生包子不蒸可以冷冻吗？
包子
1 包好的包子可以隔夜再蒸吗
不可以。
包好的包子进行醒发，这样包子才会变得更加蓬松，吃起来口感更加软糯，但醒发的时间是具有一定限制的，一般需要只需要醒发10-20分钟左右，最长不超过30分钟，将其放置一晚上的时间，那么很容易导致包子表皮发硬，导致蒸出来的包子口感不好，所以包子包好之后是可以隔夜再蒸的。
【包子没蒸熟能重新蒸吗,蒸包子没熟透可以再来一回吗】2 包好的包子需要醒发多久
需要醒发10-20分钟左右
包好的包子进行醒发，通常指的是二次醒发，时间包好的包子放在蒸锅之后，等待10-20分钟之后再蒸熟，主要就是为了包子变得更加蓬松，吃起来口感更加软糯。
小贴士：要注意包子二次醒发的时间需要看周围环境的室内温度决定的，温度越高醒发的时间就会越短。
3 生包子不蒸可以冷冻吗
不可以。
生活中包好包子喜欢将包子放冰箱进行冷冻，等到要吃的时候再拿出来，但其实这样是不对的，因为冷冻保存时的温度较低，容易导致生包子中的酵母死亡，是生包子在蒸的时候不再发酵产气，使包子失去膨胀力，影响其口感以及营养价值，所以生包子是不建议放冰箱冷冻的。
要是想将包子放进冰箱中进行保存，那么一般建议将其蒸好之后再放进去，这样可以保存比较长的时间。
4 蒸好的包子可以过夜吗
根据实际情况而定。
一般情况下包子包好之后都是可以进行隔夜保存的，但隔夜保存包子的时候，要是需要常温保存，那么周围的环境的温度是很重要的，外界环境温度高的时候，一般是不建议将包子进行隔夜保存的，这时候只能将其放冰箱保存；但要是周围环境比较低，像冬天这样，那么包子蒸好之后，可以将其置于常温下保存一夜，这样是不会导致包子的变质的。
可以再蒸，但是能继续蒸熟包子馅，而蒸不熟包子的面皮，即这时的面皮变成了通常说的“死面” 。
蒸包子的原理是靠面发酵后产生的酸和人为放进去的碱进行中和，产生的二氧化碳在加热的情况下在包子内部膨胀，这样就会使包子的面皮又松又软，同时蒸熟包子馅。
而在没有熟的情况下开盖，会使产生的二氧化碳散发掉大部分。这样即使再重新去蒸，锅内的状态也恢复不到第一次时，所以只能继续蒸熟包子馅，而蒸不熟包子的面皮，即这时的面皮变成了通常说的“死面” 。
是时间不够吗？如果是时间不够的话，你倒可以再蒸一蒸，如果是发面程度不够或者说已经气死了，也就说面没有发起来比较硬，又黑的成分。那就不必要再蒸了，再蒸他也喧软不起来了，下回注意发面的时候一定要彻底发起来。下回发面的时候放把发酵粉就直接擀皮包包子包好了之后。放到。已经热的锅里用蒸汽，让她二次发酵，这样可以节约蒸的时间和发酵的时间。看他已经发起了蓬松了，也就说明。放好了这时候再蒸。
肉包子如果没有蒸熟，那么你只能再上锅，重新大火再蒸一次，多蒸上几分钟。