大闸蟹和河蟹有什么区别,大闸蟹怎么养，大闸蟹和河蟹的区别

1、大闸蟹怎么养,大闸蟹和河蟹的区别
1、水质调节：将池水深度保持在70-80厘米左右，为其营造良好的生长环境，气候炎热的夏季要向池塘中注水，保持水深在110-120厘米之间。
2、定期喂食：大闸蟹昼伏夜出，养殖期间要根据习性选择饲喂时间。
3、池塘消毒：大闸蟹多生活在池底，而池底堆积有食物残渣和粪便，容易产生亚硝酸盐导致大闸蟹中毒死亡，因此养殖的过程中要定期向池塘泼洒微生物制剂。
一、大闸蟹怎么养
1、水质调节
（1）在养殖大闸蟹的过程中一定要将池水深度保持在70-80cm左右，为其提供良好的生长环境，在气候炎热的夏季一定要向池塘中注水，水深保持在110-120cm左右。
（2）如果发现水质出现浑浊、能见度过低后，一定要为大闸蟹更换清水，换水量为池水总的20%-25%左右。
2、定期喂食
（1）大闸蟹喜欢昼伏夜出，在养殖期间一定要根据习性选择饲喂时间，上午5点、下午8点大闸蟹的活动非常频繁，所以投喂饵料可以在此时进行。
（2）上半年主要可以饲喂植物性饲料，搭配动物饲料，下半年以动物饲料为主，植物性饲料为辅。
3、池塘消毒
（1）大闸蟹主要生活在池底，池底堆积有食物残渣和粪便，非常容易产生亚硝酸盐，导致大闸蟹出现中毒死亡。
（2）因此在养殖的过程中一定要定期向池塘泼洒微生物制剂，这样可以消除亚硝酸盐，而且要向池塘里面泼洒石灰水，清除有害生物。
4、定期巡视
（1）大闸蟹善于打洞、攀爬，在养殖期间一定要定期巡视池塘，并为池塘加固围网或者防逃装置，这样可以防止大闸蟹逃脱。
（2）在巡视的过程中如果发现长势不良、感染病害的大闸蟹，一定要及时将其捞出，单独进行喂养，以免出现大规模的感染情况。
二、大闸蟹和河蟹的区别
1、饲养水质不同
（1）大闸蟹主要有阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等品种，这两种大闸蟹一般是在湖里生长。
（2）河蟹大部分都生活在河里或者是稻田里面，由于生存环境不同，因此很多河蟹都长得不一样、味道也不同。
2、特征不同
（1）阳澄湖大闸蟹的主要特征为5个，分别是青背、白肚、金爪、黄毛、体壮，它的蟹肚呈白色，爪子呈金黄色、绒毛密而软，大闸蟹的颜色比河蟹深很多。
（2）河蟹的颜色是青色，它的蟹脚上面有很多短短的绒毛，绒毛带有泥土色，蟹肚呈灰白色，蟹爪没有明显的金黄色。
3、味道不同
（1）阳澄湖大闸蟹的肉比较甘甜新鲜，而且没有异味，营养成分比较高。
【大闸蟹和河蟹有什么区别,大闸蟹怎么养，大闸蟹和河蟹的区别】 （2）河蟹的肉微甜但不鲜，而且有一股异味。

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2、大闸蟹和海蟹的区别是什么品种不同：大闸蟹属于河蟹，生活在淡水中，海蟹生活在各大海洋中。生活习性：大闸蟹栖息于江河，海蟹栖息于浅海。外观不同：大闸蟹背壳为青色，蟹足上分布有绒毛，海蟹颜色多样，蟹脚绒毛少。养殖方法：大闸蟹为养殖品种，海蟹为野生品种，无需养殖。
大闸蟹和海蟹有哪些区别
1、品种不同
大闸蟹是一种大型甲壳动物，属于河蟹，分布在江河湖泊中，主要生活在淡水中，繁殖期会洄游至浅海产卵，而海蟹是生活在海水中的一类螃蟹，分布在各大海洋中，多集中于海底10-30米深的区域。
2、生活习性
大闸蟹栖息在江河、湖泊、滩涂的泥洞中，食性较杂，主要以植物性食物为食，偶尔食用底栖生物、腐殖质和动物尸体，而海蟹栖息在近海浅海中，以螺肉、蚌肉、鱼虾、藻类为食。
3、外观不同
大闸蟹的头胸甲为方圆形，蟹脚上分布有浓密的金色绒毛，根根直立分明，且蟹脚尖端为金黄色，背壳颜色为青色，而海蟹的头胸甲因品种不同，形状各异，蟹脚上绒毛较少，背壳颜色多为深褐色，分布有亮色斑点或花纹。
4、养殖方法
大闸蟹有网箱养殖、稻田养殖、池塘养殖等养殖方法，可以适应各个地区的地貌特征，而海蟹多为围网养殖，在近海区域选择一片海域投放蟹苗，并且大部分的海蟹属于野生品种，无需养殖。

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3、大闸蟹和别的螃蟹有什么区别?　螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等，不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的。
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。
青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
面包蟹算是螃蟹家族中最有亲和力的，扁扁胖胖的身躯，常居于深海水温11℃的地方。它行走闲散淡定，最喜欢呆在一处地方，囤积蟹膏，所以又叫睡蟹，看着它都忍不住打个哈欠。大厨说它是唯一一种不用扎蟹钳的蟹，因为其动作慢，完全无攻击力。据说这种蟹可说是全世界最多膏的，它的膏丰腴到封满整个蟹盖，虽然蟹味不太浓，却有种独特香味。面包蟹的蟹肉是细白丝状，本身带有海水的咸味，空口吃分外清爽，蟹膏质感如雪糕，颇为松软甘滑。
老虎蟹原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹，此蟹大多产自菲律宾海域，中国东南面某些水域也有出产，因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹，所以得此别号。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。
彭越，一螯大一螯?。?以大螯斗小螯食物。余谓彭越蟹虽小，盐酒醉之，异于常蟹。称其白玉蟹，因盐酒醉后，蟹蚶洁白如玉，而鲜美异常，为“下饭”里的上品。
籽蟹产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等，一般生活在千米以下，成年的籽蟹一般在0.2公斤以上。籽蟹蟹壳较软，盛产鲜美蟹籽，口感鲜甜。籽蟹特别容易和帝王蟹
大闸蟹又叫中华绒螯蟹，以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A ，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。大闸蟹的口感就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼;蟹黄，妙不可言，无法比喻。
螃蟹品种不同味道和口感也是不同的。
大闸蟹与河蟹本质上都是中华绒螯蟹。大闸蟹与河蟹主要在于水质、特征、味道等方面的不同，具体如下：
水质不同：
大闸蟹有阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等，这两种大闸蟹都是在湖里生长繁育。河蟹基本上都生活在河里或者是稻田里面。由于生存环境的不同，因此也长得不一样、味道也不一样。

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4、大闸蟹和螃蟹的区别是什么1、大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹是总称呼，大闸蟹也就是螃蟹。
2、螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一个品种。
3、作为大闸蟹，与其他螃蟹的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹外形是青背、白肚、黄毛和金爪，肉质细嫩丰腴甜美，而其他螃蟹外形或多或少地没有这些特征，肉质也有差异。
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5、大闸蟹是河蟹吗大闸蟹是河蟹。螃蟹分为两种，即海蟹和河蟹，而大闸蟹就是河蟹的一个品种。河蟹又叫毛蟹，是一种淡水食材，广泛分布在江河、湖泊等地，大闸蟹集中分布在我国各海岸线上，在长江水系中，产量最大，平时食用的大闸蟹一般都是长江系的中华绒螯蟹。
大闸蟹是青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，泥土色较重，蒸熟后颜色呈红中带灰。普通河蟹全身除脚、腹以外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，而且普通河蟹大多体积要小于大闸蟹。大闸蟹肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，普通河蟹肉质虽嫩，但口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多。
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大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。
在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。
是。大闸蟹虽然在湖里生长，但在归类里归在河蟹一类，河蟹常穴居于江、河、湖沼，因此，大闸蟹也属于河蟹。河蟹通常指中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹、大闸蟹等，是生活中常见的名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富。
大闸蟹不是河蟹