秋葵白灼要几分钟,白煮秋葵要煮几分钟

1、白煮秋葵要煮几分钟3到5分钟左右。秋葵一般焯烫3到5分钟就熟了，焯烫至秋葵的颜色变深就要马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，不仅会影响口感，而且还会破坏它里面的营养物质，降低食用价值。
秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，锦葵科一年生草本植物。秋葵喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，被称为“植物黄金” 。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，因而是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
注意事项：
1、煮前浸泡10分钟：秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。
2、切蒂不露籽锁营养：泡好的秋葵要切去蒂把，但不能露出里面的籽，这样能避免营养流失。
3、出锅入冷水保口感：秋葵出锅后马上入冷水(冰水更佳)中降温，这是保持脆爽口感的关键。

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2、秋葵煮多久秋葵最好整根煮，并且时间不要过长，4分钟刚好，这样能很好地保住营养成分不流失。秋葵应放在冰箱冷藏室保存，注意别磕碰出外伤，否则很容易烂。
如果家里有葱油、花椒油之类的也可以淋在上面。很多人不喜欢秋葵里面的汁，其实它营养价值很高，具有一定的保健功效。如果实在接受不了，可以把秋葵切成段，把汁用清水洗净就行了。
扩展资料
黄秋葵的功效
黄秋葵的营养保健价值很高，大家都知道维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容。
而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
参考资料来源：人民网-白灼秋葵煮四分钟
人民网-秋葵的功效与作用这样吃秋葵最健康
秋葵煮5-7分钟就会煮熟。
秋葵在煮制前需要先焯水，因为秋葵的黏液比较的多，焯水可以去除秋葵的黏液，秋葵在口感上也会更佳。秋葵在焯水的时候焯水的时间不宜过长，时间太长秋葵就会变色，口感也会受到影响，大概焯水2分钟即可。
秋葵选购技巧
1、看个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5~10厘米。
2、看绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。
3、看颜色：鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了，而颜色发暗发干则是老了
秋葵一般做凉菜用。
水烧开，出下水。捞起来，凉拌即可。
嫩的就少出会，老的话多煮下。

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3、白灼秋葵的做法是什么?秋葵也叫黄秋葵，很适合胃不好和贫血的人食用，秋葵营养丰富，有提高免疫力，利咽，通乳等的功效，是极好的保健蔬菜。
白灼秋葵，白灼是粤菜烹饪的方法之一，清水煮沸，下入秋葵用水煮沸，刚刚熟捞出，称为白灼，之后调味成为白灼的菜肴，所以调味变得很重要，这道菜颜色漂亮,清脆爽口
做法
锅内加入水，烧开后放入洗好的秋葵，加入少量盐和油，使其保持翠绿色泽，煮开2-3分钟，捞出放凉开水，这样口感清脆些。
把秋葵去蒂，整条或者切成小段摆入盘中
锅内放油，加入姜丝，两勺生抽，一勺豉油，一勺耗油，一勺香油，烧热浇到秋葵上，喜欢甜的加适量白糖。
提示:易腹泻，脾胃虚寒的人少食，秋葵遇铁易变黑，不要用铁锅烹调，煮的不要过熟避免营养流失。
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秋葵洗干净开水烫下就好了，调个蘸酱，根据自己的口味，我一般喜欢生抽，醋，白糖，放点少许辣酱就可以了！
秋葵是一种很营养的蔬菜，尤其是里面的籽和粘液，所以焯水时我都是一整根下锅，这样可以避免营养流失。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的小伙伴们快快收藏吧！
白灼秋葵
BY心随动
小时候自己都吃不来秋葵，觉得它滑不拉几，那个黏液就像鼻涕一样！
后来长大了，也就能接受了，毕竟对身体也是有好处的！
下面给大家讲讲白灼秋葵的做法：
其实是否好吃，还是要看题主个人的口味和饮食习惯。简单介绍两种做法吧。
道先，秋葵这道菜的魅力在于清脆的口感和清爽的味道。所以保留它的原滋原味就尤为重要。因此，并不是做的越花哨就越好吃。清清淡淡的才好吃。
第一步是把秋葵切成小段，在沸水里焯一下。颜色变成翠绿色后捞出待用。
第二步：在炒勺内加入清油，蒜，干辣椒丝。点火加温（加温前一定是冷锅，否则蒜沫和辣椒丝很容易焦掉）
第三步：加入秋葵翻炒片刻。（可以在这一步里加盐出锅，也可以做成第四步的做法）
第四步：调好的清糊（淀粉，盐，味精少许，糖少许，水）倒入秋葵里，简单翻炒一下，马上出锅。
另外一种做法是凉拌：把秋葵斜切成稍宽的丝，放到沸水里焯好。
待冷后用蒜沫，葱花，糖，米醋，生抽，盐，干辣椒丝（热油烫香的），烤花生，拌均
最后依个人喜好在上面撒点香菜叶就大功告成了。
感谢题主的邀请，我个人最常用也是最喜欢的就是这两种做法。可以尽量的保证口感和味道。希望对你有些用处
白灼秋葵
(想学美食的朋友，可以关注我。每天更新，有大厨操作的详细步骤，和图文。谢谢您的关注！)
白灼秋葵是一道清淡爽口的家常菜、下酒菜，这道菜品营养丰富，老少皆宜，深受大家喜爱，今天就和大家分享白灼秋葵的家常做法。
一、准备食材
秋葵、大葱、生姜、红椒、蒸鱼豉油、生抽、调和油、食盐。
二、操作流程
1、将秋葵洗净从中间改刀；大葱、生姜、红椒洗净切丝。
2、锅中加水烧开，将秋葵焯熟盛入盘中，撒上葱、姜、红椒丝，泼上热油。
3、炒锅洗净倒入清水、蒸鱼豉油、生抽、食盐兑汁调味，烧开后浇到秋葵上即可。
白灼秋葵的做法是什么？
秋葵是一种很营养的蔬菜，
尤其是里面的籽和粘液。
下面把详细的做法分享给大家。
准备食材
秋葵，大蒜，辣椒
碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁。
提示：秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟，大火90秒为最佳。
(焯水一整根下锅，可以避免营养流失)
在江西、湖南一带被称为“洋辣椒” 。
秋葵引入国内大概在20世纪初，“秋葵”只是这几年新起的洋名，
在江西和湖南一带，一直把它称作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，
甚至还称作“广东辣椒”的。
但近些年，秋葵确实咸鱼翻了身，
蹿成一代网红，
在和同时代的网红铁皮石斛、冰草、海葡萄、玛卡的争锋吃醋中，
渐渐站稳，成为了百姓的日常。
跟大家说一下，我是怎么做白灼秋葵的。
1、把秋葵洗干净，不要去头部，只清洗就可以了。2、凉水下秋葵，盖上盖子，水沸即可捞出过凉水，这样就熟了，不要煮时间太长了。
3、过两遍凉水捞出，去头部（蒂），可切长条或者是一厘米的片也可以
4、装盘，倒适量生抽（我一般只放生抽，大家也可以发香油和其它喜欢的调料）
开水中加入几滴花生油、和少量盐，放入洗好的秋葵继续煮两分钟，捞出秋葵过凉水或冰水，以保持绿色鲜艳。把秋葵头尾去掉切成一两毫米的厚片整齐摆入碗内再盛入炒饭压实抹平倒扣在碟子中轻轻提取出碗即可。
秋葵现在越来越受欢迎、因为它是健康食品，具有软化血管、降血压、补肾，而已简单好做、几分钟就可以做好。
材料：秋葵13个、大蒜两粒、生抽、醋
1、把秋葵洗净去头去尾，大蒜切成蒜泥
2、锅中放入凉水、烧开后放入秋葵煮熟后捞出摆盘
3、在一个碗中放入醋、生抽、蒜头、蚝油
4、这样就可以了，直接粘着料汁吃就可以、简单养生，无盐无油

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4、秋葵炒多久熟怎样挑选黄秋葵
1.看长度：比比你的中指。长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米)
2.捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。
3.查表面：饱满鲜艳，脊上有毛的。
4.闻：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
5.划：手划即破。指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。
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第二个问题答案参照第一个问题
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什么做法最营养
1、为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。
2、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
大家好，我是九州醉餐饮网的小九，我来回答大家炒秋葵需要多长时间。
翻炒1-2分钟。黄秋葵的食用价值很高，但生黄秋葵有一种涩味，黄秋葵的味道只有蘸水才能变得脆嫩多汁。一般将水烧开焯水3到5分钟，直到秋葵变色，然后将秋葵从冷水中捞出。锅中热油，放入葱蒜末翻炒，再放入秋葵翻炒1.5分钟左右。最后加盐调味。
秋葵是一种非常有营养的绿色食品，有很多种烹饪方法。那么炒几分钟后怎么才能做出来呢？下面我们来看看具体步骤。
食品
秋葵250克
1个大蒜
油适量
适当的盐
方法/步骤
新鲜的秋葵洗净，去掉秋葵顶部的蒂。
秋葵炒几分钟能熟？
秋葵炒几分钟能熟？
将秋葵切成段。
秋葵炒几分钟能熟？
把锅里的水烧开，先把水烧开，再煮1.5分钟，捞出，焯水。切蒜末。
秋葵炒几分钟能熟？
四
锅里热油，放入蒜末炒香，再放入秋葵翻炒1.5分钟。最后加盐翻炒几下出锅。
翻炒大约两分钟能熟。
以下是秋葵的特点：
1、秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。
2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩。
3、此菜特点：绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后，与秋葵一并下锅炒食。

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5、秋葵白灼要几分钟一般两分钟就行了，白灼黄秋葵做法一，
材料
主料：黄秋葵400克。调料：味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，红椒丝5克，美极鲜10克。
做法
1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。
2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。
做法二，
材料
黄秋葵500克，肉汤500ml 。
做法
1．黄秋葵洗净去蒂放入锅内。
2．倒入肉汤加入适量的酱油焖煮。
3．水开后开始收干汤汁。
4．汤汁收干后加入适量的味精拌匀即可。
做法三，
材料
黄秋葵6根,番茄1只.
做法
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用.
2.锅内放入适量的食油,开中火.
3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.
4.加入适量的盐、黄酒继续炒.
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.
做法四，
材料
黄秋葵4根，茭白2根，酸咸菜100克。
做法
1．黄秋葵洗净切丝备用。茭白洗净切丝备用。酸咸菜洗净切粒备用。
2．锅内放入食油开大火，然后倒入茭白丝翻炒，最倒入黄秋葵、酸咸菜翻炒。
3．菜炒熟加入味精、葱花拌匀即可。
做法五，
【秋葵白灼要几分钟,白煮秋葵要煮几分钟】材料
黄秋葵250克。
做法
1、把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄秋葵就不会断了）
2、锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。
3、加入适量的味精晃锅拌匀即可。