![牛肉怎样可以炖烂](http://img1.wenrenren.com/230507/11421Ga7-0.png)
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牛肉怎么做才能炖烂 牛肉炖烂方法 1.山楂片 。炖牛肉的时候 , 大家要注意在牛肉汤里加一些山楂片 。山楂片效果非常好,可以让炖牛肉吃起来软烂,吃起来特别好吃 。
2.白醋 。炖牛肉的时候,如果能加几滴白醋,白醋可以起到很好的软化肉质的作用 , 可以快速的把牛肉炖熟 。不用担心加白醋可能会让炖牛肉有酸味 。只需要少量的白醋 , 对牛肉的口感没有影响 。
3.啤酒 。炖牛肉的时候,还可以加点啤酒 。啤酒炖牛肉的原理是什么?其实这也是因为酒可以软化肉质 。炖牛肉加半小时啤酒就可以直接煮了 。啤酒炖牛肉不仅能软化肉质,还能让炖牛肉特别软烂 。还有一个好处,就是可以去除牛肉的腥味 , 增加牛肉的风味 。很多人吃牛肉会发现牛肉有很重的腥味,所以炖牛肉肯定不好吃 。补充一点就好 。
【牛肉怎样可以炖烂】4.加茶包 。炖牛肉的时候,如果担心没办法做软烂,又想缩短炖牛肉的时间,其实可以用茶包炖牛肉20分钟左右再正式炖牛肉 。不管是什么样的茶包,和牛肉一起炖20分钟,捞出来放进炖锅里 , 再加水炖一遍 , 牛肉更容易软烂 。
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