大厨教你西红柿炒鸡蛋的正确做法


大厨教你西红柿炒鸡蛋的正确做法

文章插图
西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿炒鸡蛋怎么做第一步
材料:西红柿200克、鸡蛋3个、大葱10克、上海青100克 。调料:食用油5g,盐2g 。
第二步
将上海青切成两半,放入沸水中焯30秒,捞出备用 。
第三步
西红柿划面,沸水焯2分钟,捞出,去皮,切块 。
第四步
将鸡蛋打匀,加入1克盐,搅拌成蛋液 。
第五步
将大葱切成小块 。
第六步
炒锅油温五成热时,倒入蛋液翻炒 , 放入西红柿翻炒出汁,放入葱段和盐1g,翻炒 。
第七步
【大厨教你西红柿炒鸡蛋的正确做法】将配料放入盘中,用上海绿盘装饰 。