红烧鸡翅： 将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，在炖的时候就会入味些！

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红烧鸡翅：
1. 将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，在炖的时候就会入味些 。
2. 放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟 。
3. 土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来 。
4. 锅烧热，倒入适量油，放入花椒，可加入干辣椒炸一下 。
5. 将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水 。
6. 水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁，开大火将水烧沸 。
7. 烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀 。
8. 再小火焖10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅 。

【鸡翅的做法小孩吃】

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