【最简单的家常豆腐做法大全窍门】
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家常豆腐的做法 家常豆腐怎么做1.豆腐洗净,切成1.5cm的?。?葱花切1根葱 。锅中倒入适量清水烧开,放入豆腐,1勺盐焯水1分钟,捞出沥干;
2.锅里放适量油 , 烧至七成热,放入豆腐丁 , 转小火,在豆腐丁上撒1勺盐,煎至一面金黄,再翻另一面至四面变色,放入半勺豆瓣酱 , 红油翻炒 , 放入1勺酱油、半勺盐、1g胡椒粉,翻炒均匀,再放入半碗清水,煮2分钟;
3.汤干后,加入半勺鸡精 , 搅拌均匀 。将葱花撒在盘子上 。
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