怎么辨别是否发生变质 _生活经验「问人人知识网」

猪肉放在冰箱中的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时看猪肉有没有发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且冷冻时间久的肉含有的致癌物质也比较高！
【怎么辨别是否发生变质】

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猪肉放在冰箱中的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时看猪肉有没有发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且冷冻时间久的肉含有的致癌物质也比较高。