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虾丸子怎么做 虾丸子的家常做法 1.配料:虾仁、蛋清、淀粉、胡椒粉、盐、姜、米酒 。
2.将虾清洗干净，去壳，去掉虾肠 。
3.用姜片、小葱、米酒腌制15分钟 。
4.把菜板放上去，一个一个的砸 。拍完之后一起剁碎 。如果还不够烂，就剁很久 。用刀背小心地把它们剁碎 。用正面剁的话 ， 一个一个的，虾胶也不多 。
5.将剁碎的虾酱放入容器中，加入少许盐 ， 同方向混合搅拌至粘稠状 。
6.加入胡椒粉、淀粉、蛋清，朝一个方向搅拌 。
7.用手捏出球，用勺子帮忙 。
【虾丸子的做法大全家常】8.将肉丸放入沸腾的锅中 ， 用小火烹制 。当球浮到表面时，它们可以被捡起来 。

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