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酒香草头的做法 酒香草头怎么做 1.材料:稻草250g,白酒2勺,白糖2勺 , 耗油1勺,油(植物油10g,猪油1小块),盐1-2g 。
2.新鲜草头洗净沥干水分 。
3.锅烧热 , 倒入少许油(锅底有盖)和一小块猪油,使蔬菜或猪油变香 。
4.爆炒稻草头 。嫩的时候加入两勺高度白酒、两勺白糖、一勺耗油和一点点水,小火炖一会儿,直到软硬到自己喜欢的程度(颜色略深但保持绿色比较合适) 。
【酒香草头用什么酒】5.尝一尝,加盐 。油耗已经加了,只需要一点点盐,蔬菜宜淡不宜咸 。
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