视情况而定！
【扇贝是开口的好还是闭口的好】
文章插图
视情况而定 。
扇贝的开口和不开口都是属于其自然的生理状态 ， 一般在周边环境安全、确认无危险的时候扇贝就会自动地将壳打开进行呼吸 ， 而在受到刺激、感觉周边环境比较危险的时候 ， 就会自动地紧闭外壳 。
所以在购买扇贝的时候可以尽量选择开口的扇贝 ， 然后用手去触碰一下 ， 如果扇贝受惊将壳闭合的话 ， 那么就是新鲜的扇贝 。
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