鲜香菇可以焖饭吗


鲜香菇可以焖饭吗

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香菇焖饭做法窍门 怎么做香菇焖饭 1.材料:草菇20g、鲜菇20g、平菇20g、香菇20g、洋葱(小1/4)、大蒜2瓣、熟白米饭1碗 。
2.调料:盐1/8茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1/4茶匙、高汤或水150毫升、色拉油1/2茶匙、黑胡椒1/8茶匙 。
3.将各种蘑菇洗净,草菇切成4小块,平菇用手撕成小条,香菇和去蒂蘑菇切片,洋葱切小块,大蒜去皮切碎 。
4.炒锅放色拉油,冷油放入葱蒜 , 小火翻炒出香味 。
5.转中火,先放入草菇、平菇、平菇炒1分钟左右,最后放入平菇炒1分钟左右 。
【鲜香菇可以焖饭吗】6.加入一碗白米饭,注入清水或高汤,水量以没有米饭和蘑菇为准 。用锅铲将高汤和米饭混合,加入盐、蚝油和黑胡椒,小火煮8分钟左右,直到米饭的水分基本干透 。