【鲤鱼的简单做法】
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鲤鱼的做法 鲤鱼怎么做1.鲤鱼洗净 ， 在鱼身两侧各切两刀，加入半勺盐和1勺料酒，抹匀，腌制10分钟 。
2.大蒜切成蒜片，大葱切成葱丝，姜切成姜丝，干辣椒切成段，青椒切成颗粒，红椒切成颗粒 。鱼腌好后，在鱼的两面撒上干淀粉，轻拍均匀 。
3.锅中放入适量油，将油温烧至七成热 ， 将腌好的鲤鱼煎至两面金黄，盛出待用 。
4.锅内留底油，放入豆瓣酱、干姜、蒜椒，放入鲤鱼、青红椒，加入适量清水、生抽10克、白糖1勺，小火煨8分钟，待汤干后，放入1勺盐、半勺鸡精，拌匀，盛出，撒上葱丝 。
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