【野藕和莲藕的差别】野藕的质地一般是比较粉糯的！
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野藕的质地一般是比较粉糯的 。
对于野藕来说，其表面粗糙，表皮上有很多的黄色或黑色的斑点，上面附着着较多的泥土，而且野藕的藕节比较短粗，肉质更加紧密，切起来比较硬，其中含有较多的淀粉，因此吃起来口感比较粉糯 。
而莲藕一般可以分为粉藕和脆藕，其中粉藕和野藕是差不多的，但是脆藕的口感是偏脆嫩的，不适合用于煲汤，更适合用于清炒 。
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