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白切鸡蘸料 白切鸡蘸料做法分享 1、姜葱糊碟，姜葱比例约37或46 ， 加盐 ， 淋上热花生油；
2、蒋莎蒜碟，蒋莎蒜半个，葱花少量，淋上热花生油，再拌上酱油；
3.干洋葱碟，压平干洋葱 ， 淋上热花生油，再拌上酱油 。
4.将葱、姜洗净，剁成蒜末，放入小碗中，加入糖、盐、味精、醋、香油，与鸡精泡鲜汤拌匀 。
【白切鸡用什么蘸料好吃】5.四勺酱油+一勺姜末+一勺鸡汤+少许糖、盐、味精、香油、葱花或五香粉 。香菜洗净，用盐水浸泡，沥干水分，配鸡精和蘸酱食用 。味道很清爽 。

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