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鸡蛋最好的保存方法是什么 有哪些方法 1、注意隔离:
【鸡蛋的最好储存方法】新鲜的鸡蛋是活的 ， 需要通过蛋壳上的气孔不断呼吸 ， 所以有吸收异味的功能 。如果鸡蛋在存放过程中混入了大蒜、韭菜等有异味的食物，那么鸡蛋就会有异味，影响食用效果 。
2.不要密封储存:
国家高级食品检验师王楠认为，有些人认为鸡蛋很脏 ， 把鸡蛋放在塑料盒里密封“隔离”，这是不对的 。因为鸡蛋在储存过程中也需要“呼吸”，水分向外蒸发，它们储存在塑料盒中 。盒子内部不透气，内部环境潮湿，会使蛋壳外面的保护膜溶解，失去保护作用 ， 加速鸡蛋变质 。小心点 。
3.储存前不要清洗:
鸡蛋也不能用水洗 。蛋壳外面的保护膜是水溶性的，洗会破坏保护膜 。平时可以买干净的鸡蛋，也可以买普通鸡蛋分开存放在冰箱里，避免交叉污染 。
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