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风干牛肉是生的还是熟的 为什么要风干牛肉 1.煮好了 。一般风干牛肉都是加工成熟食，然后在风口风干 。以前的风干牛肉都是直接从生肉干制而成，主要是因为没有冰箱冷藏，所以肉切好后直接放在风口风干保存 。
【风干牛肉是煮熟的吗】2.我们现在吃的风干牛肉的制作过程并不是很复杂，有很多种做法 。其中，比较常见的做法是将牛肉切成条状，然后加入混合卤汁 ， 腌制几个小时左右 。暂时不放盐，一般最后放盐 。
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