【甲鱼炖排骨怎么做好吃窍门】

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甲鱼炖排骨如何做 甲鱼炖排骨如何制作 1.材料:甲鱼一只，排骨400g，胡椒粉 ， 酱油，盐，糖，米酒，葱，姜，蒜 。
2.回家把超市买的包装好的甲鱼洗干净晾干 。
3.剁成大块备用 。
4.水中排骨 。
5.准备好辣椒、葱、姜、蒜 。
6.往锅里加油，加热 。加胡椒粉炒一下 。
7.取出炒好的辣椒，再放入葱、姜、蒜翻炒出香味 。
8.将剁碎的甲鱼翻炒 。翻炒至变色，再放入煮熟的排骨继续翻炒 。
9.将排骨炒至微油有点黄 。用黄酒炒几下，再加入生抽、老抽和水 。加水盖住食物 。
10.大火烧开后，转小火，盖上锅盖 ， 慢炖40分钟左右 。这个时候还有一些水 。可以根据个人口味加盐，继续小火 。10分钟后，加入一勺白糖 。看到水快好了 ， 就可以出锅了 。
11.放在碗里吃 。

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