如果月饼塌腰了,可以适当把炉温打高一些,毕竟馅料是熟的,只要将饼皮稍微烤熟即可,而且在烤月饼的时候时间的把握非常重要,一般情况下不低于10分钟,不高于15分钟,烤制时要注意观察月饼状态,烤到月饼表面有花纹且成淡淡的琥珀色为宜,烤制时间低于10分钟就很容易塌腰!
【月饼塌腰如何补救】
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如果月饼塌腰了,可以适当把炉温打高一些,毕竟馅料是熟的,只要将饼皮稍微烤熟即可,而且在烤月饼的时候时间的把握非常重要,一般情况下不低于10分钟,不高于15分钟,烤制时要注意观察月饼状态,烤到月饼表面有花纹且成淡淡的琥珀色为宜,烤制时间低于10分钟就很容易塌腰 。
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