3、畜肉
畜肉如猪肉、牛肉、羊肉等,是膳食中蛋白质的主要来源 。畜类动物内脏含脂肪较少,是铁的理想来源,并富含维生素A、D 。不过,畜类动物的大肠、禽类的皮含胆固醇量较多,故糖尿病伴其他慢性病者尤其是血脂异常患者最好不吃 。
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