如何做红烧牛脚( 四 ) _蹄筋

主料：牛蹄筋4条，
调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量
做法
1、牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。
2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。
3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。提示：用高压锅煮比较节省时间，快熟易软，用一般的锅要煮很久。
问题三：新鲜牛脚孕妇怎么做好吃材料
牛蹄2个，蒜蓉适量，干辣椒适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量
做法
1 牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。
2 切好作料待用。
3 作料下热油锅，煸出香味。
4 加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。
5 炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。
问题四：牛脚怎么样做好吃红烧牛脚
材料
主料：牛脚蹄
配料：大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒
做法
1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。
2、锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。
3、大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻~~
小诀窍
用酒当水，无需另行加水。
问题五：牛脚的做法大全黄焖牛脚的制作材料：
主料：牛脚400克,菜心8棵。
调料：卤汁,老抽,盐,鸡精,糖,叉烧酱各适量。
教您黄焖牛脚怎么做，如何做黄焖牛脚才好吃
1牛脚切成两片，放入卤汁中卤入味，上笼蒸3小时，直至酥烂取出。
2菜心焯水；其余调料调成红汁备用。
3菜心打底排在盘中，放上牛脚，淋上调制好的红汁即可。
黄焖牛脚的制作要诀：
牛脚上的毛要去干净，不然影响口感。
问题六：粤式牛脚怎么做？怎样做才好吃牛脚怎么做
材料
牛蹄2个，蒜蓉适量，干辣椒适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量
做法
1 牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。
2 切好作料待用。
3 作料下热油锅，煸出香味。
4 加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。
5 炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。
问题七：新鲜的牛腿肉怎么做好吃酱牛肉
牛腿肉三磅，切三大块，放入冷水锅，烧开，撇去浮沫，洗净锅。
炒锅上火，倒入适量油烧热，放入大约100克六必居黄酱翻炒一会，加清水两碗烧开，做成酱汁。把酱汁倒入煮锅中，放入牛肉，加开水使汁漫过牛肉两厘米左右。放入切成段的三棵葱， 15克盐，两勺酱油，八角6个，花椒一把，小茴香两把（用手抓的），草果两个，生姜20克左右，桂皮一大块。用旺火烧开后，改用小火煮大约一个半小时。放凉后捞出切片。