文章插图
凉拌木儿的做法：
1. 将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净 。
2. 锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用 。
3. 沥干木耳，大蒜切碎 。
4. 起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香 。
【凉拌木儿的做法】5. 加入2勺剁椒酱翻拌均匀 。
6. 将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀 。
7. 将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀 。
8. 最后放上两小勺麻油 。
凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜，具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用 。

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